为扎实推进食品安全“两个责任”工作落地见效，严防严管严控食品安全风险，全力保障群众“舌尖上的安全”。5月19日，宁德市市场监督管理局钟奶贵总监、福安市市场监督管理局杨毅章总监莅临食品公司中央厨房，对集体用餐配送工作进行检查指导，城投食品公司总经理张威陪同。
检查组一行重点对中央厨房加工制作、设施设备、环境卫生、食品及原材进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样和企业食品安全自查情况等关键环节进行了仔细检查，并听取张威总经理关于企业生产经营情况的汇报。
会上，钟奶贵总监充分肯定了食品公司中央厨房集体用餐配送工作，并强调：要严把材料采购关，严格落实索证索票制度，实现食材源头可溯、成品去向可追、质量安全可控；要兼顾企业内特种设备安全，优化作业环境，做好隐患排查，保障特种设备运行安全。
食品公司总经理张威表示，将严格落实检查组要求，扎实推进食品安全“两个责任”各项工作，强化自查自纠，发现并及时化解食品安全风险隐患，确保食品生产安全。
供稿：食品公司
