如今，我国的人口老龄化趋势明显，老年人群体消费能力将不容小觑。但目前的老年食品市场还尚未发展起来，无论是保健食品还是普通食品，在不远的未来，能真正为老年人定制、符合老年人需求的袋装食品将会迎来广阔市场。
老年人解决一日三餐，已不只是出门买菜做菜在行动上的不方便，对饭菜口味、软硬程度的要求也不再像年轻人可以随遇而安，而是形成了很难改变的饮食偏好，这种偏好导致老年人既做不好一顿饭，即便勉强做好了一顿饭，也很难满足正常的营养需求。
在重度老龄化的日本，有各种易食食品，且涵盖各种用食场景，既有在家简单操作后即可食用的预包装半成品，也有开袋即食的休闲零食。
Asahi推出了老年预制菜，目前已有40+款袋装软食，按照咀嚼难度分类，微波加热后即可食用。Kewpie为吞咽困难人群推出了ジャネフ系列果冻饮料产品，特别设计的瓶口让水分摄取更加轻松。龙角散还针对性推出了“乐乐吞咽果冻”系列，辅助银发人群进行药物或营养成分的吞服。
随着中国出生人口下降及老龄化趋势加剧，预制菜不仅是老年人群体的福音，也成了解决“小家庭”烹饪需求的关键。
目前我国的预制菜发展主要聚焦在B端，但未来随着我国人口结构的进一步变化，C端预制菜将有更广阔的市场空间。
“宅经济”的兴起，C端也自然而然成为预包装食品企业的突破口。我国目前有超过2亿的单身人士，2~3人组成的年轻化家庭，为了节约时间和人工成本，日常饮食以满足饱腹需求为主，这使得小包装预制菜销售增长势头迅猛。
C端消费人群主要包括90后、城市白领、在校大学生、新婚一族、高学历高收入人群等。更新鲜和更便捷，是小规格预包装食品受青睐的主要原因。
中国食品行业的未来趋势是可以确定的，在历经多年成长后，将会孕育巨大的市场容量。在这片还处于蓝海的赛道中，还有很多机会等待挖掘。
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