餐饮业品牌该如何打造连锁生态？
复苏之后，随着各个行业回暖，餐饮连锁化的进程同样开始提速。此前，美团龙珠创始合伙人朱拥华曾表示，预计2025年之前，中国的“万店连锁品牌”就会超过20个。
随着餐饮行业加速踏入“万店时代”，餐饮行业也正迎来新的生态。当前，已经有不少品牌开始发力加盟，在更多的地方寻找合适的合作伙伴。
餐饮行业的连锁化趋势进一步加快。未来，品牌冲万店、放加盟、布局海外的现象将会越来越普遍。
新一轮万店品牌正在路上
餐饮连锁发展步入新阶段
大环境回暖，品牌们也开始加速扩张。企查查数据显示，今年一季度，我国餐饮业新增76.2万家企业，同比增加30.5%。
餐饮复苏情况远超预期。从一众餐饮品牌季度的业绩报告中可以看出，不少品牌都实现了业绩的增长，一些头部品牌的营收已经恢复到2019年的水平。
除了速度上有所增长之外，品牌在连锁化的思路上也有了明显的调整。
首先是一批过去坚持直营的品牌从全直营模式转变为了“直营+加盟”。从效果上看，这些品牌转变为“直营+加盟”的模式后，已经陆续开出了不少加盟店，且加盟店的生意也相对喜人。
其次，一些企业也在透过打造全新的品牌，拓展企业增长曲线，从而实现新一轮的增长。
当下，巨头攻城略地、餐饮连锁化率不断提升的现实摆在眼前。时间和空间被不断压缩，品牌通过转变经营思路以寻求更健康的发展已是意料之中。
冲万店、放加盟、进军海外，随着行业不断发展，餐饮连锁化显然已经进入了新阶段。这也意味着，未来，品牌或许会在加盟连锁的布局上花更多的心思。
加盟渐成新潮流的时代
餐企们该如何应对？
面对日益加速的连锁化进程，加盟已经成了餐饮行业发展的新潮流。
事实上，随着直营品牌开始开放加盟，头部品牌对加盟商的质量关注以及后期整体管理体系输出的把控会越来越严，对品牌的长久发展也是一件好事。
除此之外，加盟还可以在降低资金压力的同时，帮助品牌快速扩大市场份额。品牌可以把具有规模效应、低边际成本、可复制的产业环节放在总部，比如产品研发、品牌市场营销、数字化运营体系的开发、供应链等中后台能力。
对于需要地域资源、劳动密集型的环节，则可以放到终端门店让加盟商去负责，比如门店装修、产品出品制作等，这样更有助于实现品牌整体运营效率的提升。
那具体到行动上，餐饮品牌们又该如何打造自己的连锁加盟之路呢？餐饮人可以参加我们举办的餐饮交流论坛，或许能找到自己的答案。
要在连锁化进程中站稳脚跟，餐饮人除了打开加盟连锁的经营思路之外，找到合适的加盟伙伴也是重中之重。
餐饮进入万店时代已然只是时间问题，连锁化加速的大背景下，加盟已经成为未来一大趋势。而通过此次论坛交流，餐饮人能读懂更多未来的趋势，发现与品牌持续发展适配的经验与合作伙伴。
