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纳巴县(Napa County)占地160亩的Quintessa葡萄园,有一部分土地的表现一直不佳,使其葡萄酒品质每年都有所不同。
32岁的地质学家奎格利,现在是加州炙手可热的葡萄酒地质学家(取自脸书)
Quintessa的酿酒师温柏格(Rebekah Wineburg)不明白这是什么原因,因此聘请了32岁的地质学家奎格利(Brenna Quigley)前来相助,以了解葡萄园底下的地质情况,并希望奎格利能微调其耕作方式,来提高葡萄的品质。
由于能解决这样的难题,在过去几年里,奎格利的名声在葡萄酒业中飙涨,已成为加州抢手的葡萄园专家,一些葡萄园甚至为聘请过奎格利分析地质而感到自豪,并将它当作行销点。
话说回来,奎格利可能是加州唯一一个自称是葡萄酒地质学家的人,她单枪匹马创造出许多酒庄五年前可能从未想过的需求。从更大的层面上来看,奎格利推广了加州葡萄酒的知识。
谈到奎格利的工作,Quintessa酒庄主任索托(Rodrigo Soto)认为,进一步了解土地特性,是农业的未来。他表示,几个世纪以来,欧洲葡萄酒商不断分析他们的地质状况,奎格利所做的事,能帮助加州快速前进几百年的历程。
为了解开葡萄生长不佳之谜,奎格利观察了地底下的模式,找出不同地质之间的界线和不同时期沉积的岩石层,并采集样本,进行化学分析,以确认肉眼看不到的细节。这样的工作比加州传统葡萄酒业采取的方式要深入好几步。
虽然大部分加州酿酒师对其葡萄园的土壤都非常了解,但地质学和土壤学是不同的科学,而且,酿酒师对个别葡萄园的地质知识其实十分缺乏。
在聘请奎格利之前,Dalla Valle葡萄园的酿酒师瓦雷(Maya Dalla Valle)咨询过土壤专家,并请他们对葡萄园土壤进行了微生物分析,但分析出来的结果都是她已经知道的事。然而,奎格利挖掘葡萄园后发现,纳巴谷(Napa Valley)这个地区存在一种没有人知道的东西:一种名为橄榄石(olivine)的绿色矿物。
瓦雷说,更重要的是,奎格利非常了解葡萄酒,除了能看到地质的微小差别,还能知道它们如何影响葡萄酒的品质和风味。
奎格利表示,从地质学家同行的身上,她看到一丝对品酒的不尊重,被酿酒师视为神圣不可侵犯的概念,例如葡萄酒能表达地方感的想法,被科学家们斥为胡说八道。
在取得硕士学位后,奎格利在圣塔芭芭拉市中心一家品酒室找到一份工作。她很快就发现,许多酿酒师都渴望学习基本的地质知识。 2018年,奎格利开始全职提供葡萄园地质咨询服务。
奎格利大部分的客户都是个人酿酒厂或葡萄园东主,例如Quintessa和Dalla Valle,但有时也有整个葡萄酒产区聘请她,例如蒙特瑞县葡萄酒商和种植者协会(Monterey County Vintners & Growers Association)邀请她进行全县地质分析。
