备注：此处的四月是指农历四月
2，捞出的羊肉用凉水淘洗两遍，使温度降下来，同时把羊肉表面的浮沫冲洗干净。
3，将羊肉切成厚片或者小块，肥肉和瘦肉分开放。
4，热锅倒入少许油，将比较肥的羊肉倒进来，小火煸炒，炒出多余的油脂。
5，再把瘦肉倒进来，转大火翻炒，炒干羊肉表面的水分。炒过的羊肉吃起来更香，也不会腻。
6，接着加入足量的热水，加姜片和少许花椒粒，大火煮开，转小火炖40分钟左右。具体时间看羊肉的状态，炖至软烂即可。
7，白萝卜去皮洗净，切成细丝。粉条温水泡发，淘洗干净后稍微剪短一点。
8，羊肉炖熟后放入萝卜丝和粉条，大火煮2分钟左右。再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
（*免责声明：本文部分图片来自网络。如有侵权，请及时告知我们，我们会尽快删除内容。）
