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展会预告 | 紧跟趋势!资源硬核!体验升级!2026四川火博会,专业大展承包火锅人一整年的商机!

 作者：本站编辑  2026-05-06 16:22:20  0

如今的火锅行业早已陷入全方位存量绞杀阶段。传统火锅店腹背受敌：人均50元左右的小火锅分流客群，头部品牌降维挤压，再加上食材、租金成本上涨，利润被压缩，不少门店陷入“想创新没思路、想拓客没渠道、想降本没方法”的困境。2026四川火锅产业博览会正是为破解这些痛点的“破局平台”。

2026四川火锅产业博会将于6月12-14日，在成都世纪城新国际会展中心举行，诚邀每一位有破局需求的火锅从业者，共赴这场能解决实际难题、对接精准商机的西南火锅年度盛会。

紧跟趋势——

为什么要关注四川火博会？

想要站稳脚跟，先看行业趋势——据最新权威报告，当前西南火锅行业正迎来三大全新拐点，而四川火博会已经参展的数百余优质展商，将把这些拐点趋势转化为可落地的资源、可对接的商机、可学习的方法：

【趋势一：品质化替代低价竞争，健康创新成核心】

据红餐产业研究院相关监测数据，2026年西南健康火锅门店增速达27%，80%的头部川味火锅品牌已推出“轻油锅底+有机食材”组合，创新已从“可选项”变为“必选项”。——告别“低价内卷”，我们能看到西南火锅消费者愈发看重食材新鲜度、锅底健康度。轻油、清鲜、功能性锅底已成为市场新热点——而这一点，也将是一大波2026四川火博会参展商们的核心发力方向。

本届四川火锅产业博览会，将联动川渝本地及全国源头食材供应商、底料研发企业汇聚超预计50款+健康创新新品，其中既有专注健康调味料研发的成都忠鑫源、四川川野食品，也有聚焦健康火锅食材的福建海比特、河北中菇；还有川渝本地健康火锅供应链龙头企业：广汉市迈德乐(森态牛油）、四川张兵兵(主打健康轻油低脂牛油）、四川家佳百味（健康定制底料），以及专注健康川粉企业的粮之髓......在这里，采购商可一站式找到轻油锅底、有机食材等符合趋势的产品，展商也能借助展会测试新品市场接受度，精准契合健康消费趋势。

【趋势二：西南供应链数字化升级，降本增效成刚需】

目前西南火锅供应链数字化渗透率已达41%，具备数字化能力的供应链企业，比传统企业效率提升35%、成本降低22%——四川作为全国火锅供应链的核心腹地，正加速推进数字化转型，从食材采购到门店运营，全链路提效已成为企业的核心诉求——而2026四川火博会，正是推动火锅供应链数智化落地的关键载体。

本届火博会专门聚焦供应链数字化，汇聚了业内优质的数字化服务企业，现场展示食材采购数字化系统、门店运营管理工具等可落地实操方案，其中深圳拓邦（智能炒菜机）、北京思普瑞特（标签票据打印机）、山东鑫丰智能（全系列真空包装机）等一大批数字化企业将均携核心产品参展。展会现场活动更有行业专家拆解数字化落地技巧，结合企业数字化转型经验，帮助从业者快速掌握降本增效方法，精准对接数字化转型趋势。

【趋势三：川味火锅出海提速，区域品牌走向全球】

据四川省火锅协会《2025 川菜产业国际化报告》，2025 年川味牛油底料出口增加51%；特色食材出口增加58%，依托川味文化的强大影响力，西南火锅出海已进入爆发期，东南亚、欧美市场增速显著，成为行业新的增长极——而2026四川火博会，也正是链接国内火锅供应链与海外市场的核心桥梁。

本届火博会联动四川省火锅协会、德阳/广汉市火锅产业协会、四川省川联川菜调料商会，汇聚德阳、广汉等川渝核心供应链企业，同时邀请出海成功品牌现场对接，分享火锅出海、市场布局等实战经验。其中，重庆邓鼎计、福建海文铭、海元（福建）等参展企业，均已深耕海外市场；还有川渝本地出海龙头企业：广汉迈德乐食品有限公司、四川张兵兵、益海粮油等企业均携出海专属产品参展，现场可直接分享海外市场布局、口味适配、合规出口等实战经验，帮助品牌方找到出海突破口。

资源硬核——

来这里，解锁别家没有的专属红利

【双展联动·资源翻倍】2026四川火博会与海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会同期举办，打造“火锅+全餐饮”双IP大平台，实现跨展资源协同。

超大展示面积，将汇聚2000+优质展商、60000+专业采购商，配套10+场精彩行业活动，一站式覆盖火锅底料调料、食材冻品、设备包装、连锁加盟、数字化服务全产业链。

【协会背书·资源直达】全川+全国多省市协会强力护航，直接触达产业链核心，提升对接效率。

由四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会、广汉市火锅产业协会、四川省川联川菜调料商会联合主办，同时联动江苏、浙江、山西、河南等全国主流餐饮协会，形成跨区域、多层级的资源联动，为参展者提供“全产业链穿透式”支撑，精准对接意向客户。

【源头直供·降低成本】结合四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会等头部火锅商/协会，深度挖掘川渝本地火锅供应链源头优势，汇聚从食材种养殖、底料研发生产，到餐饮设备制造的全链条源头厂家，帮火锅从业者降低采购成本、提升盈利空间。

【新品试炼·抢占先机】川渝拥有全国活跃度最高、口味最“刁俏”的火锅消费群体，是行业独特的“消费试金石”，这里的消费反馈直接决定产品的全国流行潜力。本届火博会作为西南火锅新品首发核心平台，预计将汇聚超百款创新新品，既能帮展商测试产品市场接受度、快速引爆市场，也能帮采购商第一时间抢占新品红利，提升门店竞争力。

体验升级——

专业大展满足您的期待

【干货满满·可落地】2026四川火博会同期将举办第三届四川火锅产业生态大会，2026 第二届川调新势力大会、四川火锅文创宴席大赛 & 火锅底料大赛等多场高含金量峰会、专题论坛和专业赛事，聚焦行业核心痛点，分享实战经验，所有内容听完就能直接落地应用。

我们将特邀行业大师、连锁品牌创始人、供应链专家现场分享，内容覆盖新品研发、火锅出海布局、数字化运营、流量增长等核心话题，助力从业者提升核心竞争力，破解经营难题。

【全周期扶持·长效获客】不止局限于3天展期，主办方打造“展前-展中-展后”全链路品牌扶持体系，帮展商实现从引流到留量的长效获客。

依托20+媒体矩阵账号、200万+全网精准粉丝，实现千万级全网曝光；展前联动造势、展中直播引流、展后长尾沉淀，还能通过小程序、公众号、行业社群持续对接需求，助力品牌长效增长。

【定制服务·适配需求】我们还将提供多样化定制化参展服务，涵盖企业专属短视频推广、行业市场地推、现场品牌展示、专场推介会、达人逛展直播、官方直播间采访等十余项服务，无论大小展商，都能找到适合自己的参展方案。

圈层聚合

为什么火锅圈都在等这场盛会？

【火锅圈层】对火锅从业者来说，逛展不只是找货源，更是进圈子、对人脉、抢一手信息、链接官方与行业资源。 四川火博会，已成长为西南火锅全年高规格、高集中度的行业主场与社交主场。——2026四川火博会将继续成为西南火锅人的年度聚会，同期第三届四川火锅产业生态大会、2026 第二届川调新势力大会、四川火锅文创宴席大赛 & 火锅底料大赛、冷链设备创新发展大会等赛会活动，不仅将获取西南火锅行业前沿动态、新品趋势和运营新思路，还将汇聚从连锁头部火锅品牌，到川渝本地的源头底料工厂、食材供应商，再到全国的餐饮连锁总部、区域门店、经销商等火锅全产业链的核心人群，一次参与，就能链接一整年的优质人脉与资源。