民以食为天，食以安为先。猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，猪肉安全备受社会各界关注。近日，五投集团淮浍食品公司获五河县消费者权益保护委员会颁发的五河县放心消费示范单位称号。
蚌埠市淮浍食品有限公司成立于2018年，是以生猪屠宰、加工、销售为一体，是县市场监督管理局授权的目前五河唯一一家生鲜猪肉授权直营店。公司自成立以来，一直把打造品牌肉类加工作为企业发展的重点，在经营过程中，积极发展适应机械化标准化生产、品牌化经营，冷链化运输、现代化配送的肉食品生产加工，高度重视产品质量安全。
生猪屠宰是放心肉工程的重要一环，这里面不仅有严格的检验检疫，更有屠宰生产线上工人每天凌晨的辛苦和责任，通过层层把关，屠宰场的猪肉得以安全放心地流入市场，流往各大市场超市，来到百姓的餐桌上。
为严把生猪屠宰质量安全关，淮浍食品公司认真做好规范生产、卫生消毒、废弃物收集处理等工作，严格实行生猪宰前、宰中、宰后检疫和肉品品质检验四道程序，确保出厂肉品检验合格率百分之百。在屠宰、检验、分割、装车等各个环节，场内设施设备整洁卫生，生产废弃物处理科学规范，生产污水处理井然有序。同时在生猪屠宰、加工、流通等各个环节由县农业农村局、县市场监督管理局监管，确保流入市场的鲜肉是健康、放心的。
公司牢固树立生猪屠宰、运输、销售各个环节的食品安全意识，严把上游生猪养殖场供货安全，同时对猪肉销售去向建立好台账，如实登记产品流向、重量、检验证明编号等信息，做到肉品来源可溯、去向可查、质量可靠。
食品安全工作,事关民生福祉、事关经济发展、事关社会和谐。未来，淮浍食品公司将认真履行食品企业主体责任，发挥示范带头作用，全力打造安全、放心消费环境。同时公司将进一步优化布局，逐步建立从产业上游与规模化养殖场合作到下游肉品深加工和配送全链条经营模式，筑牢食品安全线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
供稿 | 五投集团
编辑 | 吴啸成
校对 | 陈秘秘
编审 | 王 军
