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近日，鹤壁市正式发布实施《食品生产企业产品出厂检验管理规范》地方标准（以下简称《规范》），全面推进、规范化实施对食品生产企业产品出厂检验各环节的指导工作。该标准是全国首个市级层面针对企业出厂检验出台的专项规范。
食品生产企业产品出厂检验是保障食品安全的重要屏障。针对现行法律法规对食品生产企业落实检验制度不细致、不具体，食品生产企业落实产品检验主体责任不彻底、不规范问题，鹤壁市市场监督管理局积极开展相关调研，2023年启动了鹤壁地方标准《食品生产企业产品出厂检验管理规范》的制定程序。在制定过程中，鹤壁市市场监督管理局坚持立足实际、守正创新，召开食品生产企业座谈会，邀请食品生产企业食品安全总监和食品检验人员参加交流研讨，对《规范》初稿逐条展开讨论，同时多方征求实验室专业技术人员、基层监管人员意见建议，及时对《规范》进行了深入完善。
《规范》规定了自建实验室、采样、检验项目、留样、检验质量控制、委托检验、不合格产品处置等内容，进一步完善了企业检验制度、规范了企业检验工作。
《规范》的出台，对督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品安全水平，助力食品产业高质量发展，保障人民群众“舌尖上的安全”等方面具有积极作用和重要意义。
链接：食品追溯，势在必行
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