食品餐饮

“智慧监管”防控食品安全隐患推进食品生产企业可视化监管工作

 作者：本站编辑  2023-05-16 17:07:26  55

为进一步落实食品生产企业食品安全主体责任，强化智慧监管，落实数字化转型工作，近日宿州市市场监管局经开区分局通过应用可视化视频监控技术，有效防控食品安全风险隐患。

经开区分局相关负责人向宿州福润肉类食品有限公司介绍，食品生产企业可视化监管系统是在企业关键工序点位上安装视频监控设备，实时采集视频信息，在操作人员个人卫生、人流物流、车间卫生状况等方面实现监管工作的实时监测、及时预警、快速处置，提升监管效能。

随后来到生产车间，根据生产操作流程与企业食品安全负责人、食安员进行现场研判，对洗手消毒区、加工作业区、成品仓库、检验室等生产全过程关键监控点位逐一确定，科学部署安装视频监控设备位置，确保监管无死角，为下一步更好实现可视化监管信息实时共享，充分发挥可视化监管的优势，做到远程监控、零距离监管和全环节覆盖，确保及时发现问题、消除安全隐患。

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