由中国食品工业协会品牌战略工作委员会主办的“参访行业龙头，食品企业品牌创新主题研学活动”于2023年5月9日-11日对广东省优秀食品企业进行探访，活动成员由中国食品工业协会品牌委、江西省省食品工业协会领导，全国部分省市食品企业董事长、总经理以及相关部门负责人组成，来自福建盼盼食品有限公司、成都市晋江福源食品有限公司、武汉扬子江食品工业园有限公司、北京御食园食品股份有限公司、南京西丽食品有限公司、镇远古镇食品有限责任公司、绍兴市白马湖食品有限公司、清丰县味德食品有限公司、四川省古川酒业有限公司、山西汾都香农业开发股份有限公司等食品企业高层管理人员参加了此次研学活动。
研学活动的目的是通过对优秀食品企业的实地考察、经验分享、学习知名食品企业在品牌培育、品牌创新等方面的成功经验，同时也为企业搭建一个互动、轻松、高效和创新的交流学习平台。
此次活动得到了东莞市食品行业协会的大力支持与帮助，在食协的协调与安排下，研学团5月10日走访了国内糖果市场上龙头企业--东莞徐记食品有限公司。
东莞徐记食品有限公司主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1000多个款式，日产能超过千吨。徐福记以营养、健康、美味为研发创新的源动力，畅销全国。
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研学团成员们由徐记政府事务总监卢滢带领，先后参观了徐记产品展厅、自动化产品车间、研发中心及数字化体验馆。随后在座谈期间，徐记制造总经理鲍喜涛，产品开发部高级总监孙学科，集团事务部总监高卫东，食品专家/技术法规总监马浩等公司高层领导参与了座谈交流并着重分享了徐福记数智化转型发展经验和成果。
随着产业互联网时代的到来，产业数字化成为当下企业发展都需要面对的机遇与挑战。正如在刚刚结束的“未来食品”热点研究与发展趋势论坛活动上加华资本合伙人徐大卫先生在提到的，在新的市场形势下，传统的相对粗放的增长模式已面临边际效率急速衰减、难以为继的局面。之前带动企业增长的发动机正在失灵，老的红利吃尽，传统企业难以完成进化迭代，面临坡顶乃至被淘汰风险。面对快速变化的产业竞争环境，以消费者为中心，推动全链路数字化转型升级将是企业发展的关键抓手 、崛起之本。
据徐福记鲍总经理介绍，自2017年起，徐福记就率先开启了自动化、数字化和智能化的转型升级之路，对工厂进行智能化升级。2020年，徐福记投入3000万元对沙琪玛车间进行自动化改造，6条全自动生产线连接着多套设备装置，所有工序基本由智能化设备自动操作。同时，通过将生产管理过程全面电子化，实现所有关键过程的数字化监控。改造后，车间的工人人数由原来的15000多人减少不到5000人。如今，徐福记的智能化管理已经渗透到企业生产管理的各个环节，如利用劳动力管理系统推动智能化排班，实现多工厂，多产线的人员智能调配、利用AR智能交互进行供应商审核和远程协助、采用无纸化、数据采集平台实时对生产线上产品、设备零件进行精确检测，供应商平台简化收货流程等项目。这些数智化的转型升级，极大的降低了企业的成本、提高了产品的质量、增加了产能和效率，带动企业健康高速发展。
中国食品工业协会品牌战略工作委员会（英文名称：China Food industry brand strategy working committee），是由加多宝（饮料）有限公司、光明乳业股份有限公司、李锦记（中国）销售有限公司、中国汇源果汁集团、益海嘉里投资有限公司、泸州老窖股份有限公司、钟薛高食品（上海）有限公司、龙王致新（北京）科技有限公司等知名企业倡议发起成立，在中国食品工业协会领导下，由全国品牌建设及影响力较强的龙头食品骨干企业及事业、科研教育单位、专业性组织及行业工作者组成的工作机构。旨在按照中央有关品牌建设和创新的要求，组织研究制定行业发展规划和标准、品牌培育和评价、知识产权保护、业务培训、行业自律等工作。为食品行业品牌建设与发展提供信息、咨询、培训、协调等服务工作。
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