推动行业发展 助力食品安全——绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会昨日成立
作者：本站编辑
2023-05-13 18:37:10
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为加强乡村家宴的有效管理，打造过硬的农村乡宴队伍，落实食品安全主体责任，绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会成立大会于5月12日上午在绍兴市咸亨酒店召开。绍兴市食品药品安全管理办公室副主任、绍兴市市场监督管理局副局长周峰、绍兴市市场监督管理局食品安全协调处处长俞杰、副处长叶玲、绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才、绍兴市餐饮业和烹饪协会常务副会长兼秘书长骆来信、绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长兼名厨专业委员会主任茅天尧出席会议，各区、县（市）29家乡厨相关单位代表参加会议。会议由绍兴市餐饮业和烹饪协会副秘书长孙彤主持。
会上，宣读了《绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会成立批复》，审议通过了《绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会工作条例》，选举罗利惠同志为绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会会长，周军、黄信夫、周学雄、孙忠明、楼铁良、黄泽红、俞新辉七位同志为副会长，周军同志兼任秘书长。
当选后，罗利惠会长作表态发言，她对各级领导、与会代表的信任表示感谢，作为乡厨分会首届会长深感责任重大、使命光荣，表示要加强学习研判、深入调查研究、认真履职尽责，切实发挥好乡厨分会的桥梁、交流、自律、管理等方面作用。
接着，绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才讲话，他充分肯定了乡厨分会筹备组前期的工作和成效。希望乡厨分会成立后，要以各成员单位的榜样引领和辛勤付出，推动绍兴乡厨行业的规范化管理和食品安全保障能力跨上新的台阶，达到新的水平。
最后，绍兴市食品药品安全委员会办公室副主任、绍兴市市场监督管理局副局长周峰作了重要讲话，他指出农村集体聚餐是事关民生的大事，农村集体聚餐风险防控的关键在于乡厨，成立乡厨分会意义重大。他强调乡厨分会工作大有可为，旨在推动我市乡厨产业更加规模化、集约化、品质化的发展，切实保障乡宴食品安全。他对乡厨分会工作提出了四点要求：一是要积极参与行业研究，发挥好分会桥梁纽带作用；二是要协调乡厨队伍整体提升，推动乡厨工作有序开展；三是要积极开展技能比武，推动提高乡宴整体水平；四是要加强内外交流，推动乡厨产业链健康发展。绍兴市餐饮业和烹饪协会乡厨分会的成立，必将有效推动行业发展，助力食品安全，为规范绍兴乡村餐饮市场秩序，提升农村家宴服务质量作出积极贡献。
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