一、14种“三新食品”发布
国家卫生健康委员会对蓝莓花色苷等14种“三新食品”申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
二、知识产权保护白皮书发布
广东省政府发布《2022年广东省知识产权保护状况》白皮书，广州、深圳入围第一批国家级知识产权保护示范区建设城市。
三、保健品行业洞察报告发布
艾媒咨询发布2023-2024年中国保健品行业研究及消费者洞察报告，2023年中国保健品市场规模有望达到3282亿元。
四、伊利推出AI设计牛奶包装
伊利推出了6款乳品AI包装，从概念到视觉设计，都是由AI参与甚至主导，打开了乳品包装设计的新思路和新想象。
五、粤商通正式上线
广东省特殊食品电子追溯系统粤商通和公众端于5月1日正式上线，向全省范围内的特殊食品生产经营者和消费者全面推广应用。
六、汤臣推出GAGs胶原蛋白肽
汤臣倍健推出一种以含真皮重要成分GAGs（糖胺聚糖）为特征的胶原蛋白肽，平均分子量小于1500Da。
七、达能和雀巢响应法国限水措施
近期法国旱情愈演愈烈，达能承诺在当局授权下每月提取量减少5%，雀巢饮用水也暂停两个孚日山脉的矿泉水钻孔。
八、雀巢和美团达成战略合作
雀巢宣布与美团闪购达成战略合作，探索品牌商、零售商、美团闪购三方共振合作模式。
九、卫健委5项国标征求意见
国家卫健委起草了5项国标公开征求意见，涉及营养与特殊膳食食品、2项食品添加剂、蛋白质检验方法、乳粉和调制乳粉。
十、合生元新注册11个婴配奶粉配方
健合集团宣布旗下11个婴幼儿配方奶粉都已成功通过新国标注册，包括合生元羊奶粉、合生元阿尔法星婴幼儿配方奶粉等。
十一、帝斯曼-芬美意完成合并
5月9日，帝斯曼-芬美意宣布已顺利完成合并事宜，成为营养、健康和美丽领域全球最大的创新公司之一。
十二、广东省市场局贯彻落实反食品浪费
省局表示坚持将认真贯彻落实《反食品浪费法》相关规定，采取多项工作措施扎实推进制止餐饮浪费工作。
十三、2023全球营养配料奖揭晓
5月3日，2023年全球营养配料奖获奖名单揭晓，在欧洲、亚洲和北美市场收到数千种参赛产品，共有15个参赛类别。
十四、海关总署修改部分22部规章
海关总署发布第262号令，决定对《中华人民共和国海关预裁定管理暂行办法》等22部规章进行修改。
十五、欧盟评估重新黄原胶安全性
5月4日，欧盟食品添加剂和调味剂小组（FAF）重新评估黄原胶作为16周以下婴儿食品添加剂的安全性。
十六、喜茶推出茶园标准
5月10日，喜茶宣布推出“甄选茶园标准”，并表示将在2023年实现主要茶叶配方自主研发。
十七、总局答复委托加工责任划分问题
总局答复委托生产食品的责任划分问题，委托方对食品安全负责，受托方对生产行为负责，并接受委托方的监督。
十八、多家乳企集体官宣代言人
近期，多家乳企官宣代言人：合生元-陈嘉桦、蒙牛-龚俊、伊利-周琦、巧乐兹-时代少年团、君乐宝-陈哲远、亚泰-高露。
十九、校友会发布食工专业大学排名
《2023校友会中国大学排名：高考志愿填报指南》发布，共有1225所高校的近6万个本科专业上榜，43个专业荣膺中国八星级专业（8★）荣誉。
二十、武汉推行反浪费管理员
武汉市武昌区市场局探索推行《自助餐反浪费管理员制度》，在辖区13个自助餐厅设立了反浪费管理员，并鼓励消费者有奖举报。
