因为制作咖啡的单一行为需要一系列复杂的迷你工作,所以存在无数专门的工具来帮助烘焙师、咖啡师和家庭酿酒师。
上个月在俄勒冈州波特兰举行的专业咖啡协会博览会上,酿造酒吧、浓缩咖啡站、咖啡馆和烘焙店出现了新工具。以下是我们在世博会上了解到的新配件和工具的快速浏览。
韦伯登月者。
韦伯工作坊月球探测器
高端研磨机和配件制造商韦伯作坊用Moonraker模糊了咖啡和钟表之间的界限。Moonraker是一款复杂的WDT工具和浓缩咖啡站展品。它不会保持时间,但它会有效地重新排列细磨咖啡颗粒,就像捣固浓缩咖啡之前的钟表一样。
农作物酿造信标。
Cropster BrewBeacon
专业咖啡业务软件提供商克罗普斯特公开推出了浓缩咖啡机售后物联网解决方案BrewBeacon。该设备从容量浓缩咖啡机内部收集和发送数据,供操作员收集对销售、酿造一致性和其他问题的见解。信息在公司以零售为重点的平台克罗普斯特咖啡馆中可视化,便于分析。
Acaia离子束(黑色条)连接到Acaia轨道研磨机。
Acaia离子束
作为2023年专业咖啡博览会咖啡配件类别最佳新产品奖的获得者,Acaia离子束在研磨机离开时中和了研磨咖啡中的静电,使其更整齐、更均匀地落入容器中。
即将推出的Acaia Orion纳米豆剂量器。
Acaia猎户座纳米
Acaia即将推出Orion Nano,这是该品牌迄今为止最小的豆类计数器。Orion Nano智能整豆加药系统具有与Orion Mini和原始Orion相同的特性和功能,后者按重量将整豆从料斗分配到容器中,但占地面积很小,适合家庭计数器。
十月8-H。
Ok
Design 8-H型罐头封口机
食品级包装公司容器供应公司和罐头设备公司奥克珀斯设计公司之间的合作产生了8-H型罐头密封机,专为将烘焙咖啡装入带阀箔盖的罐头而设计。
Radik Labs与BOSeTamper的代表。
Radik 实验室 BOSeTamper
总部位于波士顿的印度尼西亚公司Radik Labs开始销售其便携式手持自动篡改器BOSeTamper。一年前在2022年SCA博览会上展示了其原型后,该公司今年展示了具有更新功能和结构的最终生产版本。
Pesado He[%]篮子。
重他[%]篮子
在Mavam Espresso展台上,澳大利亚浓缩咖啡配件制造商Pesado 58.5将帽子扔进了带有He[%]高萃取篮子的新一代波特过滤器篮子的戒指里。据该公司称,更重的结构、精确的内部几何形状和更全的高精度孔阵列导致比传统篮子更高的TDS和萃取百分比。
能够酿造的篮子。
Able酿造篮
总部位于波特兰的可重复使用金属咖啡过滤器制造商Able Brewing推出了篮子,这是一种用于自动家用咖啡机的钢过滤器。扁平圆形过滤篮专为8-12杯冲泡篮而设计,特别适合与Ratio咖啡机配对。
研究员理货专业精密秤。
Tally Pro Studio版精密秤
设备制造商费罗向世博会与会者提供了即将推出的塔利专业工作室版精密秤的一瞥。该秤具有黑色玻璃有机发光二极管屏幕、金属盘和表盘以及各种功能模式。一种模式自动计算酿造比测量,以简化配方调整。
Mx.酷卡茨规模。
Mx.酷卡茨秤
除了大毛刺的首款研磨机,白羊座,新推出的设备品牌Mx. Cool展示了其巧妙的酿造秤Katze。当设备不使用时,每个秤的数字读数都嵌套在秤体内,为托盘提供额外的稳定性,从而保护矿脉单元用于旅行。
