2023年5月5日，由成都市工商联、成都市商务局指导，成都市蓉商总会主办，成都美食文化交流与创新中心、泸州老窖·国窖1573、东门市井文旅发展有限公司、成都励翔国际会展集团股份有限公司联合协办的“成都市蓉商总会餐饮产业专委会成立大会”在成都东门市井广场隆重举行。成都市工商联主席俞建，市商务局党组成员、总经济师周立志，锦江区委常委、统战部长毛高林，成都市工商联副主席盛成皿，锦江区工商联党组书记魏巍爱、主席秦梅，中国民俗学家袁庭栋，中国国家地理美食地理主编刘乾坤，中国烹饪大师缪青元、张元富，四川旅游学院烹饪学院副院长冯飞，蓉商总会会长、海特集团董事长李飚，蓉商总会副会长、餐饮产业专委会主任刘勇等出席会议。
来自成、德、眉、资等城市的餐饮行业专家学者、技术大咖及知名企业家齐聚蓉城，共绘餐饮产业高质量发展蓝图。市饮食公司、许家菜、黉台、有云、大妙、大蓉和、老房子、南堂、小雅、东湖首席、柴门荟、小龙坎、大龙燚、全聚德、孔干饭、悟园、银杏、牛水煮、游艇会、省酒文化促进会等知名餐饮企业负责人和四川旅游学院烹饪学院、中国国家地理美食地理负责人近百人出席成立仪式。
会上，成都市蓉商总会党委书记、副会长兼秘书长毛科宣读了《关于同意成立餐饮产业专委会的批复》，宣布成都别致企业管理有限公司董事长刘勇任专委会主任，成都美食文化交流与创新中心理事长、天府二十四味（成都）商业管理有限公司董事长张蛟任专委会秘书长。
蓉商总会副会长、餐饮产业专委会主任、成都别致企业管理有限公司董事长刘勇，中国民俗学家袁庭栋，蓉商总会副会长、四川省美食家协会副会长马强分别发表讲话。
蓉商总会会长、海特集团董事长李飚指出，随着数字管理系统、移动支付、大数据等技术应用，越来越多餐饮企业加快数字化进程，这也成为餐饮业高质量发展的一个突出特点。成立成都市蓉商总会餐饮产业专委会，旨在把握行业发展新动向，聚焦市场主体新需求，创新供需适配新思路，打造居民消费新场景，推动餐饮业高质量发展新局面。
成都市工商联主席俞建表示，蓉商总会餐饮产业专委会肩负着特殊使命，要把成都餐饮行业发展好，搭建政企沟通桥梁，聚合产业链资源，加强行业自律，凝聚各方合力，传播成都美食，讲好成都故事，做好美食文化。并勉励餐饮产业专委会要强化大局意识、专业意识、服务意识、创新意识、品牌意识，把餐委会工作、餐饮行业发展放在成渝双城经济圈建设、成德眉资同城化发展中去思考、去谋划、去推动、去落实，积极回应群众对餐饮绿色、环保、安全、健康的高度关注，积极拥抱餐饮标准化、数字化、智能化的发展机遇，持续在增强服务广度和深度上下功夫，为成都餐饮企业发展赋能，带动餐饮行业发展，加快川菜出川和川菜国际化进程。
来源：蓉商总会
