快到春节了，买白酒成为了很多人的必修课，但是市面上的白酒品牌越来越多，让人们选择起来越来越困难，尤其是酒精酒太多了，稍不注意就会被坑。
那怎么才能挑到好酒呢？除了常见的鉴酒技巧，比如看执行标准号、看原料、看酒花等，还有三个新的鉴酒方法。
第一种方法是倒在掌心里面，双手合十搓一搓，等到手心微微发热的时候，然后把手打开，闻一闻这个酒的味道。好的粮食酒可以闻到粮食的糊味和清香味儿，而酒精酒则只有一股刺鼻的酒精味。
第二个方法是摇晃法，我们拿起来瓶子使劲摇晃几下。如果摇晃之后产生的泡沫像这样快速的直接就消散了，就是酒精酒。好的酒通过这样摇晃，它产生的泡沫不会那么快消散。
第三个方法是滴点食用油，先在容器里倒上一些白酒，然后滴上几滴食用油。如果是粮食酒，会有很好的溶油性，食用油会自然均匀地扩散和下沉到碗底；如果是酒精酒，这个食用油会一直漂浮在白酒的表面上，不下沉。
这些鉴酒方法看似简单，但却非常实用。生活中，有一个案例就说明了这些方法的实用性。某天，小张到朋友家做客，朋友拿出了一瓶白酒，小张照着这些方法一一试过之后，发现这瓶白酒竟然是酒精酒。小张拿出自己带的粮食酒，大家一比较才发现朋友买的白酒是假的。
所以，无论是买酒还是喝酒，都需要懂得鉴别好酒和坏酒的方法。除了这三个方法，还有其他的鉴酒技巧，比如看瓶身、看包装、听酒响等等。希望大家在挑选白酒的时候，能够找到自己喜欢的好酒，享受一个幸福的春节。
