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上月超$965亿,全美餐饮业销售额同比实现两位数增长

作者：本站编辑      2023-04-25 04:40:29     41

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【第三期】


3 月份全美户外用餐频率略有降低，然而，整个餐饮业的销售额却在节节攀升。
根据美国人口普查局的最新数据，上个月消费者在餐厅的花费超过 965 亿美元，与去年同期相比增长了 13% 以上。
与去年相比，美国人 3 月份外出就餐的次数减少了，但在餐馆的消费却大大增加了。
对餐饮业来说，这是个喜忧参半的消息。
在 3 月 13 日这一周，除了咖啡店、面包店和甜品店外，快餐店和全方位服务餐厅的现场访问量下降了 4.4%。根据人流量情报平台 Placer.ai 的数据，3 月 20 日那一周，人流量下跌了 3.9%，而在 3 月 27 日那一周，下跌了 2.5%。
为什么访问次数少了呢？ 
餐厅分析研究主管 Hottovy 将此归咎于通货膨胀。“这不仅仅是食品通胀或餐馆通胀，”他说，“而是全面的通胀。这开始渐渐削弱消费者外出就餐的能力。”
当然，影响消费者外出就餐的一些其他因素还包括汽油价格、房租和医疗保健。
安永会计师事务所高级经济学家 Lydia Boussour 认为，通货膨胀正在慢慢改变消费者行为。
“正如我们所期待的那样，随着劳动力市场趋势继续走软和经济不确定性继续增加，消费者变得更加谨慎，并可能在未来几个月进一步缩减支出。”
不过，劳工局的数据同样显示，整个美国市场在渐渐的向更好的方向发展。
（劳工局官网截图）
3 月份 CPI 仅上涨 0.1%，相较去年同期上涨 5%。
数据显示，虽然通胀仍远高于美联储认为合适的水平，但至少显示出持续减速的迹象。政策制定者将 2% 左右的通胀目标定为健康和可持续的增长水平。
3 月 CPI 的总体年度增幅是 2021 年 6 月以来的最小值。
能源成本下降 3.5% 且食品指数保持不变有助于控制整体通胀。3 月家庭食品下降 0.3%，这是自 2020 年 9 月以来的首次下降，但仍比一年前增长 8.4%。一直飙升的鸡蛋价格本月下跌 10.9%，部分地区更是下跌了超 30%。
住房成本上涨 0.6% 是自 11 月以来的最小涨幅，但仍导致价格同比上涨 8.2%。
总体来看，虽然通胀在影响着顾客的户外用餐频率，随着加息的稳定，通胀正在慢慢趋于更稳定的增长，这也给餐饮行业扎了一剂强心剂。


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