食品餐饮

【实幼·食刻相伴】实验幼教集团梨子园幼儿园2023年春季第十二周食谱

 作者：本站编辑  2023-04-23 16:54:40  62

第十二周食谱

4月23日—4月28日

营养健康用心呵护孩子成长

一日三餐注重营养

制定营膳计划到每一天

4月23日

4月24日

4月25日

4月26日

4月27日

4月28日

特色食谱

香酥鸡排是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由鸡胸肉、淀粉（蘸表面）、鸡蛋（蘸表面）烹饪而成，美味可口。鸡排的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡排还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡排甘平偏温，营养丰富,吃鸡肉的增强体质。

食材：鸡胸肉、鸡蛋

做法：

1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。

2、将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。

3、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。