你好，我是老陶。
最近身边不少朋友新店开业，大部分都是烧烤店，而且生意都好于往年，这个可能是放开后政策红利的影响，比如往年这时候城管管的非常严，现在几乎看不到城管了。
其次餐饮行业是恢复最快。
恢复快意味着营业额高了。
然而较为明显地影响一家店的营业额的几个因素是：
(1)消费能力:2比如准备接手装修或已在经营的店铺附近的居民情况以及他们的收入；
(2)竞争环境:该地区竞争对手的数量；
(3)流量情况:该地区的交通流量；
(4)运营能力:店老板的能力；
(5)宣传:已进行的广告宣传；
(6)装修风格:店铺的外观及其类型。
其实选址就是在选人的基础上考量评估数据。某知名快餐厅选址的几点要求，虽然不可以模仿，但是还是值得思考的:
1、需要的有关数据对于某一餐厅的位置来说，如果要进行评估，必须获得如下有关本区域内的数据：
1）附近街道上每天的车辆数。
2）本区域内所有餐厅的座位数。
3）本区域内工薪阶层客户所占比例。
4）10分钟内即可到达餐厅的公司职员人数。
5）周围10分钟内就可到达的人数。
6）本区域内人口的平均年龄。
7）营业区域内连锁餐厅数。
8）10分钟内可以到达的所有人口数。
2、需要达到的指标
1）面积:本区域内所有餐厅座位数不少于1200个。
2）客户密度:75%的人口属于工薪阶层。
3）客户画像:平均年龄在26-32岁之间。
4）客户流量:10分钟内有10000名职员可以到达这家餐厅。
商圈分析法商圈是店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。商圈分析法是通过分析商圈范围内的顾客情况、餐厅情况以及可能影响餐厅经营的其他情况，以得到正确的店址。
