市场监管总局进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理
4月21日，国家市场监督管理总局发布关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告。公告指出，餐饮服务提供者使用食品添加剂的，应当在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量；严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定的食品添加剂使用原则、允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量，规范食品添加剂管理。餐饮服务企业使用食品添加剂的，应当将食品添加剂管理情况作为日管控、周排查、月调度的重要内容。
据上海市消保委消息，一款宣称“高蛋白”“高膳食纤维”的“凤禾鸣慢碳十二色糙米”被送至专业机构检测后，膳食纤维含量实测值只有3.81g/100g，远低于包装标示的13.6g/100g；蛋白质含量实测值也只有8.08g/100g，也比标签标示值低，远达不到国家标准对高蛋白、高膳食纤维食品的要求。此外，这款糙米还宣称由“江南大学研发”，但被江南大学否认，称和生产厂家虽然有过产品开发前期合作，但是由于厂家没有支付合同相关规定费用，研发也没有全部完成。销售这款糙米的网店还名列网购平台“高校科研所店铺榜”榜单第三。
据中国绿色食品发展中心官网消息，2022年和2023年，农业农村部第576号和第651号公告先后发布了《绿色食品 兽药使用准则》《绿色食品 渔药使用准则》等2项标准和《绿色食品 薯芋类蔬菜》等16项标准。《绿色食品 兽药使用准则》和《绿色食品 渔药使用准则》已正式实施，其他16项绿色食品标准将自2023年6月1日起实施，这16项标准分别为《绿色食品 食品添加剂使用准则》《绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则》《绿色食品 葡萄酒》《绿色食品 玉米及其制品》《绿色食品 酱腌菜》《绿色食品 食用菌》《绿色食品 高粱及高粱米》《绿色食品 薯芋类蔬菜》《绿色食品 芥菜类蔬菜》《绿色食品 芽苗类蔬菜》《绿色食品 多年生蔬菜》《绿色食品 水生蔬菜》《绿色食品 鱼类休闲食品》《绿色食品 畜肉》《绿色食品 淀粉类蔬菜粉》《绿色食品 冲调类方便制品》。
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国台湾地区一家企业的金针菇产品实施了自动扣留措施。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
来源：食品伙伴网
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