4月20日下午，西龙虎峪镇公共安全办联合市场监管所工作人员召开餐饮行业食品安全培训会议，全镇四十余家餐饮行业经营者参加培训。
培训会上，市场监管所副所长丁志飞围绕《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务食品安全法律法规，从餐饮服务单位从业人员管理、设施设备、环境卫生及加工制作要求等方面入手，着重讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调和凉菜制作等环节操作规范，并且从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读。
市场监管所所长宋华强调，食品安全关系到百姓的生命安全，与我们的生活息息相关。在对于食品的安全监管方面，我们人人有责。希望每个人都能参与到食品安全的监管工作当中来，成为食品安全工作的监管员、宣传员，从心底重视食品的安全问题。
公共安全办负责人孙强表示，要提高思想认识。食品安全事关人民群众身体健康和经济发展、社会稳定的大事，是国家安全的重要组成部分，企业负责人务必履行职责，严把食品安全关。要加大监督检查力度。西龙虎峪镇将加强对食品安全和服务诚信的检查力度，杜绝食物中毒、价格欺诈等严重侵害消费者利益、损害企业品牌及政府公信力的事件发生。要及时整改。在餐饮服务操作过程从业人员不按要求着工作服装、口罩、手套和膨化食品添加含铝膨松剂等问题要立即整改，对于操作流程不规范、硬件设施不达标等问题要限期整改。要诚信经营。各经营者以身作则，为企业健康发展营造一个良好人文环境。
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通过此次培训，我镇餐饮行业将在环境卫生和服务接待上得到质的提升，以此保证我镇人民舌尖上的安全。
投稿：孙 强
编辑：王宁宁
审核：杨玉艳
监审：鲁建民
