大咖 ? 视界
Vol.
002
随着极端气候频发，以“减量化、再利用、资源化”为原则的「循环经济」，正在从一种经济理念，加速成为各大经济体、千行百业的运营原则。
食品行业，向来给人以“传统粗放”的印象，却又是碳排大户。数字化转型是否有可能成为食品行业向循环经济转向的契机？SAP 产品设计研发负责人Thomas Saueressig 撰文，提出了食品行业向循环经济转型的两大支点——精益生产减少浪费、流程重构建立循环。
01.
刻不容缓
世界饥饿水平新高
联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯表示：“世界饥饿水平达到了新高度”。仅在过去两年，全球面临严重粮食安全问题的人口数量就增长了一倍。”
令人惊讶的是，古特雷斯补充说：“但如果我们都行动起来，现在世界的粮食产量，足以保证每个人所需。”
这种需要共同努力的目标，必须以多种形式开展。虽然联合国安理会正在讨论解决粮食安全的多条途径：取消出口限制、融资、加强农业生产等等，但企业也应该贡献自己的一份力量。
02.
立刻行动
4 条路径转型循环经济
尽管总体而言，企业的作用可能不如政府、联合国那样立竿见影，但长期来看，在可持续性的影响方面，企业仍具备重要的潜力。尤其体现在减少食物浪费和促进循环经济两个维度。
目前，全球仅有不到 9% 的经济体实现了循环经济。如果全球经济体系能实现循环经济转型，减少浪费污染，循环使用产品和材料，物料使用量将减少 28%，温室气体排放将减少 39%。
减少动物产品消费、避免食物浪费，是关键驱动因素。SAP 正携手食品企业，引领这一变革：
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面对粮食危机，SAP 及其在食品饮料行业的庞大客户群体可能不会发挥直接作用。但是，我们一定不能忽视了企业的重大潜能。
目前，SAP 开发团队仍在加紧研发进度，帮助全球的创新企业减少食物浪费，提速可持续发展。身为 SAP 技术团队的一员，我对 SAP 为可持续发展做出的种种努力倍感自豪。
