4月7日-9日，浙江11地市80多位名厨集结于杭州市拱墅区农发·城市厨房，共赴“味美浙江”浙菜经典争霸赛。据悉，此次比赛将角逐出浙菜经典五星金牌榜、经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖等奖项。
市商务局联合市饭店餐饮协会共同组织参与的首届浙菜经典争霸赛作为“味美浙江”餐饮消费欢乐季的序幕活动圆满结束，舟山队荣获金牌五星一个、金牌四星一个、传承奖二个、创新奖三个、优秀组织奖一个。同时省厅为舟山食材准备够地道、准备够用心点赞。
郭金伟技能大师工作室郭金伟大厨的香煎带鱼荣获“浙菜经典5星金牌菜”。
香煎带鱼
舟山财富大酒店胡治春大厨的酱风鲳鱼获“浙菜经典4星金牌菜”。
酱风鲳鱼
舟山城际食品章海荣大厨的舟山熏鱼、淡风林度假村庄海光大厨的黄鱼鲞烤肉获“浙菜经典菜传承奖”。
舟山熏鱼
黄鱼鲞烤肉
高佳庄-金宝酒家张杰大厨的大烤墨鱼、香格里拉大酒店雷小海大厨的盐敲黄鱼、海中洲大酒店孙松品大厨的奇妙竹节虾排获“浙菜经典菜创新奖”。
大烤墨鱼
盐敲黄鱼
奇妙竹节虾排
舟山队荣获“优秀组织奖”。
据悉，“味美浙江”浙菜经典争霸赛只是2023年浙菜发力的序曲。之后，浙江各地将擦亮和打响各地餐饮的金字招牌，推动餐饮名街建设，包括小吃名街、地方菜名街等，传递烟火气，丰富更多的味蕾体验。希望在浙菜发力期间，舟山菜也能越来越好。
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