日前，在完成厂房建设、设备采购后，鹊山麻椒鸡生产线扩建项目转入配套设施完善阶段。接下来，工人将抢抓时间推进建设，争取在春节前实现试生产。
位于平定县乡村振兴产业园的山西苍岳农产品有限公司成立于2020年，是一家从事卤肉制品生产的企业。投产以来，公司一直坚持古法卤制技艺，其生产的鸡、鸭、鹅等五大类38个品类产品，通过“线上+线下”的渠道销往全国各地。尤其是公司的“拳头”产品——鹊山麻椒鸡，更是广受消费者喜欢。2025年，企业销售收入超4300万元，带动近50人就业。
“现在，我们的生产厂房占地1500平方米，有4条生产线，平均日产鹊山麻椒鸡2000只。随着我们不断开拓市场以及消费者购买需求旺盛，目前的产能已经无法满足供应。去年，我们开始积极推进鹊山麻椒鸡生产线扩建项目。”山西苍岳农产品有限公司负责人翟立刚介绍，“新的生产厂房占地4000平方米，有12条生产线。项目投产后，不仅能实现产量增加，还能带动更多人就业。”
翟立刚说，目前，鹊山麻椒鸡生产线扩建项目的生产厂房已经全部建成，生产卤肉制品的机械设备已经全部进厂，专业人员正在对设备进行调试。接下来，他们将组织工人克服寒冷天气影响，进一步完善厂区路面、管网等，争取让项目早投产、早达效。
