为进一步推进产业工人队伍建设改革，激发餐饮行业活力，为振兴安岳餐饮服务业经济做出新贡献。3月下旬，安岳县烹饪协会、安岳县餐饮行业工会联合会组织51家会员企业赴达州市、西昌市、雅安市餐饮烹饪协会开展技能交流学习活动。
在达州市，学习组参观了达州市渠县古今香大酒店宴会中心、窖藏酒坊、特色泡菜坊、达州市通川区知味苑现代风味酒店、达州市现代婚宴打造中心“新式婚礼堂”，学习考察酒店、食品安全等方面先进管理经验和美食菜品技艺，同时还走进张爱萍故居开展红色教育主题活动，缅怀革命先烈、传承红色基因。
在西昌市，学习组考察了汉源九襄黄牛肉大酒店、国家级邛海宾馆、现代全4D管理的观卓锦酒店、香菜馆及少数民族特色酒店。
学习组一行还到雅安市荥经县餐协进行了考察学习，通过现场交流、座谈会的形式，两地分享了当地餐饮文化、餐饮特色菜品，交流了食材、技能操作、经营理念、非遗申报、餐饮文化故事、企业发展，厨师人才培养等方面经验和做法。安岳烹饪协会会长肖述明还就安岳柠檬宴菜品研发、品牌运营，安岳政府打造地方美食名片等方面进行了交流。
“通过这次实地考察，收获到了技艺和管理等方面相关知识，也收获了友谊，同时感受到安岳的餐饮烹饪与其他地方的差异，接下来我们将以此次学习交流为契机，在经营和管理理念方面进行提升。”安岳县美食美味大酒店厨师长李军说道。
此次技能交流学习活动，通过“走出去”的形式，开阔了餐饮行业会员视野，吸收了餐饮行业先进管理经验，有利于提高厨师的专业技能和水平，为助力安岳餐饮产业发展起到积极的推动作用。
