食品餐饮

养马街道开展餐饮行业综合检查

 作者：本站编辑  2023-04-08 09:36:36  40

为进一步规范餐饮行业从业规范，不断提高餐饮业主的法律意识、责任意识，我街道综合执法队出动10人次，对辖区以餐饮经营方为主要检查对象，重点针对餐饮店集中区、餐饮行业燃气使用安全、餐厨垃圾收集、食品安全、油烟净化设施使用规范、消防安全等开展综合检查。

一是核查资质证照。对餐饮经营单位营业执照、食品经营许可证进行核查检查，确保所有经营单位证照齐全、规范经营。

二是检查食品安全。对食品原辅料及添加剂来源、食品存储条件、食品加工过程、经营场所卫生等情况进行全面排查，严查经营过期食品、非法添加及食品原辅料来源不明等情况。提醒经营户保持就餐区域地面清洁，台布、毛巾干净卫生，门头牌匾端正安全，食品加工处理区无积垢和灰尘积聚，做到成品、半成品和原料分开，生熟分开、荤素分开，分类定点存放，防止交叉污染。正确分类放置餐厨垃圾，餐饮用具切实做到“一餐一用一消毒”。

三是检查安全生产。以使用液化石油气的餐饮单位为检查对象，从是否制定燃气安全管理制度、是否存在使用超期未检或无检验标志的液化石油气瓶，气瓶减压阀、连接软管是否存在明显老化或接口松动、是否安装燃气泄漏报警器等方面进行严查细排，最大程度消除燃气使用安全隐患。