3月14日，市食协常务副会长、长三角咖啡行业协会第二届监事会监事长高克敏出席在交通大学闵行校区举行的“长三角咖啡行业协会第二届第九次理事会”。长三角咖啡行业协会丁山理事长主持会议。
丁山通报了相关事宜，并希冀长三角地区咖啡企业能以多种合作形式，共同推动长三角咖啡行业的创新发展。长三角咖啡行业协会理事单位、监事、协会秘书处成员参会。
上海交通大学农业与生物学副院长刘志诚致词，丁山通报2023年工作计划，以及相关事宜。
上海交通大学农业与生物学院刘源教授在会上，分享了他与团队的研究成果，介绍了食品感知及其影响因素，并以从入口到大脑响应反馈的鲜味感知过程为线索，探讨了目前食品鲜味感知的研究进展和在关键机制方面取得的最新突破。
高克敏在会上作《创新、合作、共赢，打造上海咖啡发展新高地》发言。他指出，中国咖啡市场前景广阔，咖啡消费规模逐年扩大。2021年，中国现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，较2020年增长41.7%，预计2023年市场规模将达到157.9亿元。
高克敏指出，面对如火如荼的咖啡行业发展态势，长三角咖啡行业需要进一步创新、合作、共赢，依托虹桥国际咖啡港，通过建设“从豆到杯”的咖啡进出口服务平台、推动相关金融机构推出咖啡贸易专项金融产品，建立咖啡贸易联盟，推动咖啡企业深入产地等一系列举措，加强产业布局，提升产业链影响力，努力将上海打造成为咖啡贸易产业新高地，提升上海在国际咖啡贸易市场上的地位和影响力。
会后，与会人员参观了上海交通大学农业与生物国家重点实验室以及种植基地。
