葡萄酒的五大品鉴步骤相信大家都不陌生，但是如何来更好的品尝一款葡萄酒的味道你知道吗？那么今天，小贝与大家一起学习葡萄酒品味时的分析步骤。
1.将少量酒饮入口中，吸一口气，使酒在口腔中含热，释放出香气。最初两三秒，你首先会感到宜人的甜味，这也是品鉴中的初味。
2.在口中漱酒。十几秒钟内，香味会产生变化。你可以同时感受到酒温、粘稠度、可能的二氧化碳含量以及带来的收敛性。各种感觉会变得复杂，展现出相互的联系性，使得你得以体验葡萄酒的和谐度和口中的容量感。这就是中味。
3.口中的末味，也就是余味。如果品尝的是红酒，余味往往表现为单宁的味道，它与酒的结构有关，应该不带侵略性、不生涩、不突兀地表现出来。口腔中的酒所产生的热气被称为”口中香气“。如果你品尝的是优质列级酒，即便很快将酒吐出，或浅尝一小口，仍然能够体验到一系列的感受，这就是拥有良好持久度的葡萄酒，也被称为”口中回味悠长“。这种延长程度用”尾部“来计算（也就是”秒“的意思），它是划分葡萄酒优劣等级的重要因素。
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