国家相关部门定位2023年为“消费提振年”，各地已陆续出台多项措施促进消费。
“考虑基数效应、外围形势及消费环境预期回暖，看好食品饮料板块2023年基本面改善，结合当前估值低位、以及看好内需消费的长期潜能，我们认为板块的配置价值较为突出。”华泰证券研究所食品饮料行业首席龚源月在展望2023年度策略时认为。
从具体的细分赛道来看，食饮行业将有哪些投资机会？对此，华泰证券与多家食品龙头企业展开了对话。
3月20日～24日，涨乐财富通、湖南省上市公司协会、湖南省证券业协会联合克明食品、绝味食品、盐津铺子、劲仔食品、雪天盐业，开启《高管访谈》之湖南味道专场直播，华泰证券研究所分析师与企业高管聚焦与民生消费息息相关的食品行业发展方向，深度挖掘行业的底层逻辑与创新的内在驱动力。
直播广泛触及关注企业基本面信息的价值投资者，累计超过37万人次观看，用户互动火爆，直播间总互动量超270万。
近两年来，受美联储降息后的全球大宗品涨价潮等宏观环境影响，食饮行业成本端持续承压，行业深度调整，在龚源月看来，2020 年以来，外部因素冲击叠加内部环境变化，对部分子行业经营造成负面冲击。行业龙头在生产、销售端扎根更深，风雨之际韧性凸显，而小企业因抗风险能力差，逆周期加速出清；随着消费复苏、成本改善，龙头企业迎来新一轮加速增长期。
2023年的三条投资主线：
一是消费复苏，消费场景放开下白酒及餐饮相关板块需求弹性有望凸显； 二是成本改善，政策调整、供应链压力缓解等因素下，部分原料如包材、油脂类价格有望下行，部分子行业有望因此受益； 三是格局优化，特殊时期加速中小企业出清，卤制品、预调酒等受益。
“具体来看，休闲卤制品尚处在成长阶段，市场集中度较低，表现出了比较好的成长性。”华泰证券研究所财富研究行业分析师张迪在直播中，分享了他对食品行业投资的看法。
根据中商产业研究院统计数据显示，卤制品行业规模从2016年到2020年的年均复合增长率为6.3%，预计2023年市场规模将达到4051亿元。其中，休闲卤制品增速大于卤制品整体水平。“随着我国居民对休闲食品需求的不断增加和市场供给能力增强，国内休闲食品行业将迎来新一轮发展机遇。”
在判断休闲食品企业核心竞争力的时候，张迪认为应该从产品、渠道、数字化运营三个角度来观察。在休闲食品市场品类细分化、多元化的趋势下，消费者需求频繁变化，对企业的市场敏感度、研发能力及供应链响应速度的要求提高。同时，全渠道发展趋势要求企业积极拥抱新渠道以实现业绩增长，因此拥有高效研发能力与供应链体系，并积极开拓多元渠道的企业有望脱颖而出。
