蔓越莓（cranberry）是一种表皮及果肉都是鲜红色圆形小浆果的俗称，属于杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属。别名：蔓越橘、小红莓，酸果莓、鹤莓，拉丁学名：Oxycoccos。可分为大果红莓苔子（美洲蔓越莓）、小果红莓苔子（毛蒿豆）、红莓苔子（北方蔓越莓）和红果扁枝越橘（南方蔓越橘）4个品种群。
蔓越莓作为一种普通食品原料，深受广大群众喜爱，这不仅仅是因为它的酸甜味道所带来的美妙口感体验，更多的是它的功效作用给人体带来的益处，如：
（1）可预防女性常见的泌尿系统感染问题
将蔓越莓与益生菌结合，制作专为女性朋友食用的固体饮料，两者搭配可有效调节肠道菌群平衡和预防泌尿系统感染。
（2）对胃有一定保护作用
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃内的附着，降低或杀死幽门螺旋杆菌可有效减少胃癌的发生率。
（3）美容养颜
蔓越莓中含有丰富的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及果胶，具有美容养颜、改善便秘的功效，有助于体内毒素的排出。
（4）抗氧化、减少心血管病变
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮。生物类黄酮，具有清除自由基、抗氧化作用；可调节血脂，降低血液粘稠度，改善血清脂质，延长红血球寿命并增强造血功能，预防心脑血管疾病等。食品伙伴网多年来对市场流通的蔓越莓产品进行监控采集，对监控到的产品进行统计分析发现：蔓越莓在食品中分布广泛，主要分布在10大类产品中，市场占有率从高到低依次是：饮料、方便食品、乳制品、糕点、糖果制品、饼干、水果制品、婴幼儿辅助食品、坚果炒货及保健食品。其中，饮料类占26.22%，方便食品占19.51%、乳制品占17.68%、糕点占13.41%、糖果制品占10.98%、饼干占7.32%、水果制品占2.44%，其他3类产品共占2.44%。如下图：
数据来源：食品伙伴网《竞品数据库》
相关产品如下：
1、饮料
产品名称：汤臣倍健 yep 蔓越莓益生菌 固体饮料
配料：抗性糊精（膳食纤维），赤藓糖醇，山梨糖醇，蔓越莓果汁粉（麦芽糊精，蔓越莓浓缩汁），鼠李糖乳杆菌R0011，长双歧杆菌R0175，瑞士乳杆菌R0052
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 1345kJ | 16% |
蛋白质 | 1.0g | 2% |
脂肪 | 0.0g | 0% |
碳水化合物 | 64.0g | 21% |
膳食纤维 | 30.0g | 120% |
钠 | 200mg | 105 |
2、方便食品
产品名称：家乐氏 谷兰诺拉 蔓越莓缤纷水果麦片 即食谷物（冲调谷物制品）
配料：麦片[大米脆（大米粉，小麦粉，白砂糖，大麦麦芽，食用盐），燕麦片，调味糖浆（白砂糖，葡萄糖浆，蜂蜜，焦糖色），植物油，椰蓉，固体淀粉糖，食用盐，食用香精，维生素B1（盐酸硫胺素），维生素B2（核黄素），维生素B6（盐酸吡哆醇），烟酸（烟酰胺），叶酸（叶酸），维生素E（d-α-醋酸生育酚，混合生育酚浓缩物），铁（焦磷酸铁）]，玉米片（玉米糁，白砂糖，食用盐，维生素E，抗坏血酸），蔓越莓蜜饯（蔓越莓，白砂糖，甘油，柠檬酸，植物油），冻干草莓（草莓，植物油），冻干树莓。
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 1791kJ | 21% |
蛋白质 | 5.8g | 10% |
脂肪 | 12.7g | 21% |
——反式脂肪酸 | 0g | |
碳水化合物 | 73.5g | 25% |
糖 | 24.2g | |
膳食纤维 | 3.0g | 12% |
钠 | 392mg | 20% |
维生素E | 5.51mg α-TE | 39% |
维生素B1 | 0.52mg | 37% |
维生素B2 | 0.32mg | 23% |
维生素B6 | 0.47mg | 34% |
维生素C | 1.8mg | 2% |
烟酸 | 5.35mg | 38% |
叶酸 | 163μg DFE | 41% |
铁 | 4.7mg | 31% |
3、乳制品
产品名称：伊利 畅轻 风味发酵乳 蔓越莓奇亚籽
配料：生牛乳（添加量＞80%）、蔓越莓奇亚籽果酱（添加量≥10%）、白砂糖、浓缩牛奶蛋白粉、淀粉、果胶、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌（B菌）、长双歧杆菌（B菌）、嗜酸乳杆菌（A菌）、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种。
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 405kJ | 5% |
蛋白质 | 2.9g | 5% |
脂肪 | 3.4g | 6% |
碳水化合物 | 13.5g | 5% |
钠 | 70mg | 4% |
钙 | 80mg | 10% |
4、糕点
产品名称：三只松鼠 每日零食 蔓越莓曲奇饼 烘烤类糕点
配料：小麦粉，人造奶油（含β-胡萝卜素），白砂糖，乳粉，蔓越莓干，鸡蛋，食用盐。
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 2123kJ | 25% |
蛋白质 | 9.6g | 16% |
脂肪 | 25.4g | 42% |
碳水化合物 | 60.0g | 20% |
钠 | 78mg | 4% |
5、糖果制品
产品名称：禾博士 蔓越莓 压片糖果
配料：山梨糖醇、白砂糖、蔓越莓果汁粉（蔓越莓浓缩汁、麦芽糊精、氧化淀粉、食用香精）、小麦胚芽粉、针叶樱桃粉（针叶樱桃浓缩汁、麦芽糊精）、抗坏血酸、食用盐、柠檬酸、硬脂酸镁、食品用香精
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 1680kJ | 20% |
蛋白质 | 1.3g | 2% |
脂肪 | 1.4g | 2% |
碳水化合物 | 94.4g | 31% |
钠 | 268mg | 13% |
6、饼干
产品名称：旺旺 艾丽思皇后 全麦谷物饼干 酥性饼干 蔓越莓水果味
配料：全麦粉（50%）、无水奶油、白砂糖、鸡蛋、膨化藜麦球（大米、藜麦米、小米、聚葡萄糖、菊粉）、食用玉米淀粉、椰蓉、蔓越莓丁（2.4%）、乳糖、亚麻籽（1.7%）、奇亚籽（1.7%）、柠檬皮脯丁、橙皮脯丁、碳酸钙、食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵）、食用盐、食品用香精
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养成分表 |
能量 | 1922kJ | 23% |
蛋白质 | 9.5g | 16% |
脂肪 | 17.4g | 29% |
碳水化合物 | 61.8g | 21% |
膳食纤维 | 6.3mg | 33% |
钠 | 416mg | 21% |
钙 | 240mg | 30% |
7、水果制品
产品名称：三只松鼠 蔓越莓干 果脯类
配料：蔓越莓、白砂糖、葵花籽油。
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素产烤制% |
能量 | 1548kJ | 18% |
蛋白质 | 0g | 0% |
脂肪 | 3.3g | 6% |
碳水化合物 | 83.9g | 28% |
钠 | 0mg | 0% |
8、婴幼儿辅助食品
产品名称：汉臣氏 婴幼儿多种维生素营养粉 辅食营养素撒剂 蔓越莓甜橙口味
配料：白砂糖、麦芽糊精、甜橙粉、蔓越莓果汁粉、葡萄糖、抗性糊精、水苏糖、维生素C、葡萄糖酸锌、乙二胺四乙酸铁钠、硫酸亚铁、维生素A、复配营养强化剂（维生素D3干粉）、维生素B2、维生素B1、维生素B6。
营养成分表：
项目 | 每2g | 占适宜人群的RNIs或AI（%） | ||
能量 | 32kJ | |||
蛋白质 | 0g | |||
脂肪 | 0g | |||
碳水化合物 | 1.9g | |||
钠 | 1mg | |||
铁 | 4.8mg | 48% | 53% | 48% |
锌 | 3.80mg | 109% | 95% | 69% |
维生素A | 264μgRE | 75% | 85% | 73% |
维生素D | 7.8μg | 78% | 78% | 78% |
维生素B1 | 0.47mg | 157% | 78% | 59% |
维生素B2 | 0.51mg | 102% | 85% | 73% |
维生素B6 | 0.38mg | 95% | 63% | 54% |
维生素C | 28.2mg | 71% | 71% | 56% |
9、坚果炒货
产品名称：百草味 每日坚果 混合果仁蜜饯水果干
配料：巴旦木仁、核桃仁、蔓越莓干（蔓越莓、白砂糖、葵花籽油）、汤姆逊葡萄干（葡萄干、葵花籽油）、腰果仁、葡萄干、榛子仁、樱桃铺（樱桃、白砂糖、柠檬酸、焦亚硫酸钠）
营养成分表：
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 2186kJ | 26% |
蛋白质 | 9.7g | 16% |
脂肪 | 36.7g | 61% |
碳水化合物 | 39.0g | 13% |
钠 | 34mg | 2% |
10、保健食品
产品名称：康宝莱 康宝莱牌 蔓越莓蓝莓越橘胶囊
配料：蔓越莓粉末、越橘提取物、蓝莓粉、碳酸钙、二氧化硅、硬脂酸镁。
功效成分及含量：
标志性成分 | 每100g含 |
原花青素 | 2g |
仅用于学习交流用，如涉及侵权，请联系我！
请点击图片
