航食公司开展《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》宣贯培训
作者:本站编辑
2023-03-25 01:17:20
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为防范食品安全风险,提高员工食品安全意识,航食公司于3月20日进行了《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》宣贯培训。培训师通过实践案例,就原材料采购验收贮存、航空配餐加工,以及成品安全控制、标签、风险评价与管控等内容做了详细解读。特别针对航食配餐的标签合规性、质量控制期问题作了说明,并对参训学员提出的问题进行了解答。《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》于2017年12月23日正式实施,是我国民用航空食品行业的第一个国家级强制性规范,本标准规定了航空食品从原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等全程食品链卫生安全控制要求,对保证旅客的食品安全,特别是对航空食品产业的长远发展具有重要的指导意义。