新野板面协会关于“两节一会”期间餐饮行业规范经营行为的倡议书
作者：本站编辑
2023-03-22 17:58:56
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为弘扬宣传新野特色餐饮文化，推进全县餐饮行业规范化、产业化发展，进一步树立新野形象，发挥“两节一会”引领作用，新野县板面协会向广大餐饮服务业的朋友们发出如下倡议：一、自觉强化法制观念、诚信意识。严格遵守《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立守法经营、诚信经营的理念。二、主动落实企业主体责任。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施；认真执行进货查验记录和索证索票制度；不采购和制售过期、腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品；不非法使用和滥用食品添加剂；不使用非食品原料加工食品；不使用非食品级用具及包装材料。三、主动提升店面档次，加强卫生管理。建立健全卫生管理制度，主动落实“门前四包”责任制，做到不乱搭乱建、不乱堆乱放、不越店经营，主动维护门前秩序、管护门前设施，对经营区域的环境卫生做到及时清理清扫，做到环境卫生干净整洁。四、严格规范从业人员行为，积极推行“公筷、公勺”。从业人员着装要统一、整洁，厨师服装、帽子、专用透明口罩佩戴正确、到位，菜品传递要有专用通道并加盖保护罩。备餐时主动配备并提供公筷公勺，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”。公筷和个人使用的筷子应采用不同颜色或款式加以区分，并主动引导用餐宾客使用公筷公勺。重视公筷公勺的消毒，每次用餐结束后，提倡将公筷公勺单独收集、存放，严格规范公筷公勺的清洗、消毒流程。五、强力提升服务质量，文明经营，尊重和保障消费者公平交易权，树立新野形象。坚持明码标价，不以掺杂使假、以次充好、虚标价格、虚报分量、强制交易等手法侵害消费者合法权益；不设置最低消费，不乱涨价，贯彻节约用餐、文明用餐标准，努力营造质量保障、价格合理、计量正确的餐饮服务交易环境。主动向消费者提供餐饮服务的内容、规格、价格、产品检验合格证明等有关信息，充分保障消费者自主选择的权利。六、积极化解消费纠纷。对消费过程中发生的争议纠纷，餐饮单位应本着自愿、平等、公平、诚信的原则，坚持从自觉维护消费者权益、维护企业声誉出发，主动加强与顾客沟通，争取第一时间积极协商解决。“蓝天你我共有，美丽要靠大家。”希望广大餐饮服务业的朋友们，在生活和生产经营中，自觉承担社会责任，共同为建设“美丽宜居新野”而努力！新野县板面协会
二0二三年三月二十一日
