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淄博杏园宾馆有限责任公司『春食系列菜品 』| 海岱华馔 ● 滋补竹林鸡

作者：本站编辑      2023-03-21 14:45:43     36

编者按：

菜以味为先，味以食者悦
食者，心也
高小君邀你一起
走进杏园美食之旅

『新』说鲁菜

— 杏园美馔 · 滋补竹林鸡 —

 
『新』说鲁菜，传统鲁菜善用爆、熘、烤、拔丝等烹调技法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜。国交中心遵循兼收并蓄、去芜存菁、创新发展的原则，以“追溯、传承、固本、创新”为鲁菜发展方向，将“京韵鲁味、规制讲究、咸鲜醇厚、艺极味真”作为中心地域鲁菜的特质，相较于川菜以辣为主，粤菜以甜为主。国交中心海岱鲁菜品牌，集咸、鲜、脆、嫩、爽为一体，原汁原味、百菜百味。

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

——《黄帝内经》

春季养阳，饮食宜湿热，忌生冷。今天给各位小伙伴们推荐一款美食——滋补竹林鸡。

滋补竹林鸡，精选上等食材，文火慢炖，菌汤熬制，香而不腻，汤汁清亮，营养均衡，独具风味。

中医食疗角度上来讲：鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的虚劳羸瘦、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当喝鸡汤有很好的温中益气、增强身体素质的作用。

滋补益气的竹林鸡汤，汤鲜味美，春天必备! 


淄博杏园宾馆有限责任公司

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图文    高宗泉   

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