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格鲁吉亚成为2023年世界葡萄酒贸易集团组织主席国

作者:本站编辑      2023-03-17 00:55:49     32

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国家葡萄酒机构今日表示,格鲁吉亚格国担任2023年世界葡萄酒贸易集团世界葡萄酒贸易集团组织 (World Wine Trade Group 简称WWTG) 主席国,将组织国际葡萄酒专家讨论全球葡萄酒贸易问题。

今天在布鲁塞尔举行的WWTG年度会议上宣布,格鲁吉亚将于5月1日取代美国成为主席国。

称这一结果是“格鲁吉亚作为葡萄酒生产国的又一次认可”。该机构部长莱万·梅库兹拉(Levan Mekhuzla)说,此举将“有助于增加格鲁吉亚葡萄酒的出口潜力,包括本届WWTG成员国之间的出口增长”。

美国葡萄酒行业代表凯瑟琳娜·贝达德(Katherina Bedard)祝贺格鲁吉亚成为主席国。她指出,格鲁吉亚致力于葡萄酒标签做法、废物管理、可持续发展和其他发展举措。

世界葡萄酒贸易集团 (WWTG) 是葡萄酒生产国(阿根廷、澳大利亚、加拿大、智利、格鲁吉亚、新西兰、南非、美国、乌拉圭)的联盟。该组织的主要目标是通过共享信息和采取联合行动消除贸易壁垒,促进葡萄酒贸易并促进国际葡萄酒贸易。该集团的主席国每年由每个成员国轮流担任。

格鲁吉亚于2010年加入该组织,并于2014年担任主席国。

奎弗瑞世代

Qvevri Generation

Qvevri Generation(奎弗瑞世代)一直寻求用现代方法发扬格鲁吉亚的古老传统。八千年前,格鲁吉亚祖先就会种植野生葡萄并创造独特的葡萄酒文化。格鲁吉亚创造了葡萄酒,被历史学家认定为葡萄酒的起源地

格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲, 亚洲和中东地区。英文、法文、 德文、俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。

格鲁吉亚有525种不同种类的葡萄(全球是4000种)。其中Qvevri Generation(奎弗瑞世代)精选当地葡萄品种,栽培40种优质酿酒葡萄原料,使用丰富且有特色技术,酿造出不同的葡萄酒和多种有关葡萄酒产品。

Qvevri Generation(奎弗瑞世代)不断扩大关于葡萄酒的周边文化,如格鲁吉亚民族舞蹈、歌曲、格鲁吉亚美食,充分展现格鲁吉亚绚烂的葡萄酒文化。

8000年的陶罐酿造工艺

格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色,虽然也有采用欧洲酿酒方式,但很多酒庄仍沿用最为传统的奎弗瑞(QVEVRI)酿酒方法:用一种深埋在地下的大陶罐发酵和贮存葡萄酒并用土封存。

这种陶罐酿酒方式可储存葡萄酒50年,在格鲁吉亚几乎每个家庭都会酿制葡萄酒。

其历史可以追溯到公元前六世纪。可以说格鲁吉亚就是葡萄栽培的诺亚方舟。 

格鲁吉亚传统的奎弗瑞陶罐酿酒工艺传承了8000多年。

2013年12月联合国教科文组织再次承认了格鲁吉亚是 “葡萄酒的发源地”。同时,格鲁吉亚最古老的奎弗瑞陶罐酿酒工艺被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录

奎弗瑞陶罐酿制的葡萄酒,以其独特的酿制工艺和独特的口味,在全球葡萄酒市场独树一帜。它已成为格鲁吉亚葡萄酒酿造的重要组成部分。

Qvevri 技术

在许多国家,生物动力酿酒之后还采用自然的方式生产、保存葡萄酒。

在格鲁吉亚,我们有一项古老的技术,称为Qvevri技术,可用于制造生物动力和常规种植的葡萄,是由自然发酵而成。因此Qvevri 技术非常适合生物动力/有机酿酒。

正如许多格鲁吉亚酿酒师所说,葡萄酒是一种有生命的有机体,像一个孩子长大成人,它有其性格、情绪、情感,这些都反映在最终的结果中。 

Qvevri 葡萄酒技术的巨大优势在于陈酿在容器中,会延长陈酿时 Qvevri 容器确保葡萄酒在陈酿过程中保留其口味和风味的条件,此外粘土也增加了其自身的风味。

陶罐酒成就

2020年格鲁吉亚奎弗瑞世代陶罐葡萄酒被列入OIV特别酒单 OIV special wine list 中,荣获第八名。

这个奖项大大提高格鲁吉亚奎弗瑞陶罐葡萄酒在全球的影响力,也证明了产品本身的优秀。格鲁吉亚葡萄酒在各种国际葡萄酒节上大获成功。

日本樱花奖授予格鲁吉亚葡萄酒13金1银。参赛国家有32个,展出4000多种不同的葡萄酒。 

2020年波兰葡萄酒节,在32个国家的 220个葡萄酒品种中荣获1金1银,也再次肯定Qvevri 葡萄酒的独特品质。

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