又到了春光明媚的3月，花花草草们争奇斗艳，太适合出门踏青了。但在荷兰人眼里，比春光更醉人的，是美酒。
3月23-26日，阿姆斯特丹葡萄酒节（Amsterdam Wine Festival）要来了，给温暖的春天再添一份热闹。
我有酒你有故事吗？
阿姆斯特丹葡萄酒节就像一个大party，汇集了世界各地的知名酒庄，除了欧洲以外，还有来自南半球的阿根廷、智利、南非、澳大利亚、新西兰、巴西和秘鲁，这些国家的葡萄酒商都来了！
▲来源：amsterdamwinefestival.nl
超过300多种葡萄酒供大家品尝，最低只需3欧元，想喝谁家的就去对应的展区逛，经典佳酿和独家珍品应有尽有，满足了不同人的口味。有人喜欢浅尝几口，也有荷兰人干脆订购好几瓶，回家囤起来慢慢喝。
主办方还提供了一块5000平方米的户外场地，方便人们边喝酒聊天边晒太阳，真是约会social的好地方。
▲来源：amsterdamwinefestival.nl
等等，我好像看到了烧烤摊——这张照片里的Mexican BBQ，还能边喝酒边撸串？当然了！在阿姆斯特丹葡萄酒节，下酒菜可不能少。
葡萄酒+玉米饼
新西兰的长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）搭配墨西哥国民小吃玉米饼（Totopos），这对组合请锁死。长相思有一股清新的酸味和果味，刚好可以中和玉米饼中胡椒的辛辣味道。
葡萄酒+烤肉三明治
阿姆斯特丹的侍酒师认为，澳大利亚西拉子葡萄酒（Shiraz）搭配烤肉三明治最合适。西拉子是一种生命力旺盛的葡萄品种，澳洲气候温暖，酿出的西拉子葡萄酒风味浓郁。
葡萄酒+咖喱
奶酪也是葡萄酒的神仙伴侣之一，奶酪中丰富的蛋白质，能让葡萄酒中的单宁得以软化而变得更加顺滑可口。而葡萄酒则可以中和奶酪强烈的味道，让奶酪愈显香醇。（点击了解奶酪的魔力）
除此之外，还有海鲜、薯条、小饼干......卖零食的餐车随处可见，荷兰人把葡萄酒节过成了美食节。
▲来源：amsterdamwinefestival.nl
它还可以是音乐节
在阿姆斯特丹葡萄酒节，白天可以尽情跳舞，听乐队表演，晚上还有DJ打碟，看这现场火爆程度，堪比跨年演唱会了。
▲来源：amsterdamwinefestival.nl
社牛症可以登上舞台和表演节目的人互动，一起玩主题游戏。
热闹够了就去专业的大师班和品酒会逛逛，为什么不同国家酿出来的酒不一样呢？葡萄酒的香气分为哪几种？想成为品酒师要具备哪些素质？......不管你是葡萄酒小白还是品鉴师，都能亲自向酿酒师提问，学习关于葡萄酒的知识。
很多荷兰父母还会带孩子来葡萄酒节，当然不会教小孩喝酒啦，这里有专门的儿童角。孩子们聚集在儿童角绘画、做游戏，12岁以下的孩子能免费享用一杯儿童香槟（不含酒精的饮料）。
▲来源：amsterdamwinefestival.nl
荷兰葡萄酒：起步晚但发展快
葡萄的生长对于日照、气温、降水、湿度还有风的要求很高，所以很多优良的葡萄酒产区都处在差不多的纬度。
比如法国、意大利、西班牙以及咱们中国的新疆，大部分都是昼夜温差大、降水少的地区，正如我们牛奶的生产也有一条“黄金奶源带”。荷兰风大、雨多、潮湿，这种气候种牧草绝对没问题，但种葡萄就不太行了。（点击了解荷兰葡萄酒的发展）
▲来源：pixabay.com
上世纪70年代，荷兰开始大力发展葡萄种植业，这在荷兰本土和境外都认为是不可能的事，觉得搞这行的荷兰人脑子坏了，肯定是赔本生意。
但是荷兰的葡萄酒生产商们决心很大，他们一方面从外国引进优良的葡萄品种，一方面引进优秀的高端技术人才，一边干一边学。
后来，在德国专家的指导下，本就擅长园艺的荷兰人逐渐掌握了栽培和酿造的新技术，并活学活用新的生产工具，用后天科技优势弥补先天风土不足，开始了葡萄酒行业的起飞。目前荷兰境内一共有180多个葡萄园，成为荷兰农业的强大分支之一。
▲来源：pixabay.com
荷兰葡萄酒的质量如何呢？
荷兰的葡萄酒虽不及法国、意大利那样名声大噪，但品质依然在线。荷兰种植的葡萄大多是耐寒的品种，所以产出的葡萄酒口感爽脆，带有矿物质的风味，近年来在一些葡萄酒比赛和品鉴会上也拿了不错的名次。
至于味道嘛，在葡萄酒圈比较小众，时常会生产一些风味独特的酒，比如荷兰巧克力葡萄酒，将巧克力与葡萄酒混合在一起，喝起来还不错呢。
不过，啤酒在荷兰人心中才是老大哥般的地位，看看喜力啤酒（Heineken）火遍世界就知道了。荷兰人把啤酒当水喝，开心不开心都可以吨吨吨，这才是真正刻在骨子里的热爱。
