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在餐饮行业摸爬滚打5年，换了3家供应商的血泪史…今天掏心窝分享选供应商的黄金法则，看完能省几万冤枉钱！（无广纯干货✨）
? 工厂实力是根基
一定要看❗
✅自有工厂＞贴牌代工（查营业执照+实地考察）
✅设备先进度决定品控（问灭菌/包装技术）
✅产能匹配旺季需求（月产量≤50%的慎选）
? 资质合规是底线
• 食品生产许可证（SC认证）必须要有！
• 原料溯源记录要透明（要求看检测报告）
• 合作前查企业征信（天眼查/企查查）
?? 研发能力定
试过新品3个月卖爆，也踩过配方老旧的坑…
• 每月上新≥2款的优先（市场敏感度高）
• 要求免费试样（看口味稳定性）
• 问配方升级频率（2年没更新的快跑！）
? 供应链韧性实测
去年特殊情况被断供的惨痛教训：
• 备货周期≤3天（急单处理能力）
• 冷库仓储要实地看（卫生+分区管理）
• 合作案例问细节（要同品类客户反馈）
? 隐形加分项
• 可小批量定制
• 驻场技术指导
• 危机预案完善
⚠避雷重点
✖ 价格低于市场价20%的（必有猫腻）
✖ 不让参观车间的（多半卫生不过关）
✖ 合同里没写赔付条款的（出事必扯皮）
建议收藏这条避坑清单，考察供应商时逐条核对！
?选供应商就像找结婚对象，前期越挑剔，后期越省心！祝大家都能找到靠谱搭档呀～?
（真实经验总结，欢迎同行交流补充?）
---
#重庆火锅底料 #餐饮火锅底料 #火锅底料#火锅底料工厂 #底料工厂 #大声安利本地美食 #餐饮创业 #餐饮 #四川火锅底料厂 #餐饮开店 #餐饮服务业 #串串香火锅 #串串香底料 #火锅底料批发 #火锅底料厂家 #鱼子酱火锅底料 #火锅食材批发
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• 要求免费试样（看口味稳定性）
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