2010年起餐饮食品行业涌现了一大批上市公司，如海底捞、绝味食品、全聚德、金陵饭店、双塔食品、味知香，千味央厨、广州酒家、宝立食品、天邦食品、三只松鼠、煌上煌、周黑鸭、益客食品等，无论是一级市还是二级市，还是创业市场中，餐饮食品人都放大的梦想，都期待着一朝上市拥有大量的财富，走向人生的巅峰！
然而，真正能走到上市企业在万众企业中都是少数，很多企业都死在了上市的凌晨一点！根本还没有来得及套现，还把身家性命都赔进去了，更别谈走向人生的巅峰！很多创业者还身负巨债永久不能再翻身！
其实，创业者在餐饮行业创业，逐步做大做强的过程中，是可以逐步利用股权来套现的，如果后面上市了，自己还是大股东一样的财富膨胀，就算时运不济上市失败，中途的逐步套现也让自己富甲一方！
现给大家演示一下某公司创始人的套路经，供大家学习！
拟上市公司阿宽食品阿宽食品，创始人是现年54岁的四川商人陈朝晖。陈朝晖成立了阿宽食品的前身川白食品公司，靠着白家酸辣粉、肥肠粉等川渝口味的方便粉丝类产品，与市面上常见的方便面形成了差异化竞争，短短两三年销售规模就已经破亿。
在阿宽食品估值飙升之际，实控人陈朝晖却持续减持套现。
2020年，疫情助推方便速食赛道热度上升，阿宽食品在此时也吸引了同创伟业、高瓴资本等机构的青睐，连续进行多轮融资，估值从2019年12月的5亿元，涨至2022年1月的约39亿元。
2020年2月，阿宽食品进行第二次增资扩股，吸纳南海成长、霍普投资等5家投资方入股。与此同时，陈朝晖将持有的880万元出资额转让给上述参与增资的投资方。这次股权变动后，陈朝晖直接持股从62.73%下降至54.8%，套现约5000万元。
2020年6月，阿宽食品再次进行增资扩股，高瓴怿恒、茅台投资等参与。陈朝晖再次以低于增资价的价格，向上述投资人转让了430万元出资额，套现约5900万元。
2020年7月，陈朝晖再度向壹叁投资转让了约83万元出资额，转让价格为18.3元/出资额，相比一个月之前的转让价涨了三分之一还多，这次转让为陈朝晖套现1500万元。
2020年8月，陈朝晖将员工持股平台内其持有部分股权，转换为直接持有。随后，陈朝晖以26.91元/出资额的价格向广州信加易、上海众源转让约273万元出资额，套现7300多万元。
以此计算，陈朝晖2020年通过低价转让阿宽食品股权，套现约2亿元。
如果本次IPO成功，阿宽食品计划发行不低于25%股份，募资6.65亿元。IPO前创始人陈朝晖直接持有阿宽食品52.06%股权，IPO后持股降低，但仍为阿宽食品实控人。以此计算，对应的发行市值26.6亿元，创始人身价10多个亿。
就算上市失败，有已套现的2个亿，后面的52.06%的股权还可以打折买，也算成功了！
创业者一定要学会资本的玩法，玩死资本，别被资本玩死！
