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随着国民购买力提高，消费者的烘焙消费呈现稳定增长态势。本报告数据显示，90.6%的消费者每周至少会消费一次烘焙食品，其中每周消费4次以上的消费者占25.9%。对比饮食结构、习惯相似的日本等国，中国人均烘焙食品消费金额依然存在增长空间，未来中国烘焙食品市场有望持续扩张。
随着烘焙食品行业的进一步发展，单一的烘焙食品种类已不再具有市场竞争力，差异化竞争将成为品牌“出圈”的关键。烘焙食品行业内细分了可颂、手工吐司、鲜花饼、泡芙、麻薯等系列产品，衍生了跨界、国潮等多样性的营销活动，多方面满足消费者的需求。
产品属性方面，烘焙食品呈现健康化、趣味化趋势。随着健康意识提升与居民消费升级，人们对烘焙食品的健康标准在提升，对食品原料愈发关注，健康、低脂又好玩的烘焙食品更受消费者欢迎。为顺应新消费趋势，各烘焙食品品牌争先推出采用健康原料制作的产品，以满足消费者需求。例如，欧包、轻食糕点和从海外兴起的贝果成为天猫营养轻食糕点的趋势品类。
冷冻烘焙相较传统烘焙方式更能提高效率，有效降低经营成本，更利于烘焙食品的产业化发展。自动化和智能化的生产设备提高了冷冻烘焙产品的生产效率，其标准化的生产流程也更利于保障食品安全及质量，深受B端客户青睐。冷冻烘焙食品赛道大有可为，将成为中国烘焙食品行业的蓝海市场。#糕点创业 #糕点品牌 #糕点
#糕点批发 #中式糕点 #中式糕点培训 #烘焙创业 #烘焙店 #烘焙工厂 #烘焙生产
随着国民购买力提高，消费者的烘焙消费呈现稳定增长态势。本报告数据显示，90.6%的消费者每周至少会消费一次烘焙食品，其中每周消费4次以上的消费者占25.9%。对比饮食结构、习惯相似的日本等国，中国人均烘焙食品消费金额依然存在增长空间，未来中国烘焙食品市场有望持续扩张。
随着烘焙食品行业的进一步发展，单一的烘焙食品种类已不再具有市场竞争力，差异化竞争将成为品牌“出圈”的关键。烘焙食品行业内细分了可颂、手工吐司、鲜花饼、泡芙、麻薯等系列产品，衍生了跨界、国潮等多样性的营销活动，多方面满足消费者的需求。
产品属性方面，烘焙食品呈现健康化、趣味化趋势。随着健康意识提升与居民消费升级，人们对烘焙食品的健康标准在提升，对食品原料愈发关注，健康、低脂又好玩的烘焙食品更受消费者欢迎。为顺应新消费趋势，各烘焙食品品牌争先推出采用健康原料制作的产品，以满足消费者需求。例如，欧包、轻食糕点和从海外兴起的贝果成为天猫营养轻食糕点的趋势品类。
冷冻烘焙相较传统烘焙方式更能提高效率，有效降低经营成本，更利于烘焙食品的产业化发展。自动化和智能化的生产设备提高了冷冻烘焙产品的生产效率，其标准化的生产流程也更利于保障食品安全及质量，深受B端客户青睐。冷冻烘焙食品赛道大有可为，将成为中国烘焙食品行业的蓝海市场。#糕点创业 #糕点品牌 #糕点
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