春暖花开时，除了出门踏青，还有什么我们值得一做？
——品茶。
2月18日，市中小微平台培训事业部携手炎佑茶业谢宇慧老师，在湖南东方明珠人力资源有限公司组织了第二场茶艺师培训课。
老师介绍
谢宇慧老师
高级茶艺师、高级评茶师。从2006年进入茶艺行业，一直从事茶文化教学、企业茶事服务、公益讲堂等课程开发；2020年株洲市技能天下网络直播大赛第三名。
课堂内容
本次培训课上，谢宇慧老师着重为学员们介绍了六大茶类中的黑茶、白茶、青茶及黄茶，并详细阐述了这四种茶的冲泡方法。
茶知识
黑茶：属于后发酵茶，因其成品的外观大多接近黑色而得名。黑茶主要产于湖南、湖北、四川与陕西等地，分为紧压茶、散装茶和花卷茶三大类。其茶叶中富含维生素、氨基酸、茶多糖等成分，具有降三高、抗衰老、去油腻等功效。
白茶：具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳。
青茶：又名“乌龙茶”，属于半发酵茶叶，乌龙茶经独特的制作工艺使青茶的茶心呈绿色，茶叶边缘呈红色，冲泡后将茶叶底展开，茶叶边缘有红边，因此乌龙好茶有“绿叶红镶边”的之美誉。
黄茶：中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
学员互动
通过上节课的学习，学员们逐渐掌握了一定的泡茶技巧，能够得心应手地呈现出不同茶类的色、香、味、形。
目前，各位学员正积极复习这两堂课所学的茶知识，并为即将开始的茶艺师考试做准备。
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