据国家统计局近日发布数据显示，2024年1月-6月，全国餐饮收入26243亿元，增长7.9%;限额以上单位餐饮收入7192亿元，增长5.6%。其中，6月份餐饮收入4609亿元，增长5.4%;限额以上单位餐饮收入1286亿元楠40%总体而言，2024上半年全国餐饮收入呈现稳步增长态势;不过，在收入呈现稳步增长的态势下，目前餐饮业“增收不增利”“经营压力过大”等行业问题依然严峻。
中国烹饪协会认为:“价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业\'增收不增才\"现象的儿大因素;停止价格战转回良性竞争，发展\'数字+餐饮\'提升价值创造力，增强人才培养力度提升餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除\'增收不增利’的关键打法。
目前，餐饮消费日益回归大众化，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，积极了解政策动态，把握政策机遇，主动求变，不断向新，为餐饮行业的可持续高质量发展贡献力量。
中国烹饪协会认为:“价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业\'增收不增才\"现象的儿大因素;停止价格战转回良性竞争，发展\'数字+餐饮\'提升价值创造力，增强人才培养力度提升餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除\'增收不增利’的关键打法。
目前，餐饮消费日益回归大众化，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，积极了解政策动态，把握政策机遇，主动求变，不断向新，为餐饮行业的可持续高质量发展贡献力量。
