?本报告亮点如下：
1.从行业整体规模来看，中国餐饮行业未来5-10年，给餐饮品牌创造的仍然是持续成长的市场总盘，但由于人口总量下降的影响，行业已经在增量时代的后期，在逐步往存量时代过渡的阶段了，目前市场格局的加速变化也能很好的证明这一点。
2.美国和日本餐饮行业的发展历程走在中国的前面，研究两国餐饮的历史发现共性的特点，均是由需求&供应两端的要素共振，引发餐饮品牌规模性成长。
3.1990年到2010年之间是中国餐饮的1.0时代，这个时代由70后和85前人口为主要的消费群体，是大众消费世代，这个时代的特点一方面促使了诸如蒸功夫等快餐连锁品牌的诞生，同时也支持了类似全聚德这样的大型社交型餐饮品牌的发展。
4.2010年以后伴随着85后进入消费市场，中国餐饮消费进入2.0时代，这个时代整体消费特点是品牌消费世代，中国拥有三亿85年后和90年代出生的年轻人，他们成为了餐饮消费2.0时代的主要推动力量，他们不仅仅基数大，且在餐饮消费中的占比高，增长快。
5.当前餐饮行业正处于2.0时代，这一趋势将持续发展，同时3.0时代的特征也逐渐显现出来，尤其是在相对高线的城市；在餐饮2.0时代，消费者对餐饮体验提出更高的要求，然而随着社会的进步和消费者的意识觉醒，越来越多的人开始追求理性消费，这标志着餐饮3.0时代的出现。
#行业报告 #餐饮业 #餐饮品牌 #小餐饮创业 #行业趋势 #经济周期
1.从行业整体规模来看，中国餐饮行业未来5-10年，给餐饮品牌创造的仍然是持续成长的市场总盘，但由于人口总量下降的影响，行业已经在增量时代的后期，在逐步往存量时代过渡的阶段了，目前市场格局的加速变化也能很好的证明这一点。
2.美国和日本餐饮行业的发展历程走在中国的前面，研究两国餐饮的历史发现共性的特点，均是由需求&供应两端的要素共振，引发餐饮品牌规模性成长。
3.1990年到2010年之间是中国餐饮的1.0时代，这个时代由70后和85前人口为主要的消费群体，是大众消费世代，这个时代的特点一方面促使了诸如蒸功夫等快餐连锁品牌的诞生，同时也支持了类似全聚德这样的大型社交型餐饮品牌的发展。
4.2010年以后伴随着85后进入消费市场，中国餐饮消费进入2.0时代，这个时代整体消费特点是品牌消费世代，中国拥有三亿85年后和90年代出生的年轻人，他们成为了餐饮消费2.0时代的主要推动力量，他们不仅仅基数大，且在餐饮消费中的占比高，增长快。
5.当前餐饮行业正处于2.0时代，这一趋势将持续发展，同时3.0时代的特征也逐渐显现出来，尤其是在相对高线的城市；在餐饮2.0时代，消费者对餐饮体验提出更高的要求，然而随着社会的进步和消费者的意识觉醒，越来越多的人开始追求理性消费，这标志着餐饮3.0时代的出现。
#行业报告 #餐饮业 #餐饮品牌 #小餐饮创业 #行业趋势 #经济周期
