各位餐饮人有没有觉得今年上半年的餐饮看似“复苏”?了，但其实到4月份了，营收开始直线下滑，五六月更是断崖式的下跌?。
那究竟?哪些原因呢？
√1.首先是就业大环境原因，“口罩?期”过去了，没有迎来大家想象中的报复性消费?，反而迎来了“失业潮”，老百姓都勒紧裤腰带生活，餐饮的消费开始走低。
2.其次是供给端过度旺盛，过去的两三年被实际情况压抑住开店的欲望，就业大环境不好就想自己创业，在这个时间点⏱️进场，并且大品牌也纷纷攻进餐饮市场，大手笔打营销，甚至是“低价引流”，扰乱了整个餐饮市场的秩序。
3.最后就是经营问题了，开餐饮店，不仅要口味好??，对门店运营、店内服务、线上营销策划样样都是高要求，想要站得住脚并非易事，需要一定的时间来试错、修正、完善。
总之，留给餐饮小白的试错成本越来越高?，且试错周期越来越短，关注我，下期告诉你如何在下半年“逆风翻盘”？
那究竟?哪些原因呢？
√1.首先是就业大环境原因，“口罩?期”过去了，没有迎来大家想象中的报复性消费?，反而迎来了“失业潮”，老百姓都勒紧裤腰带生活，餐饮的消费开始走低。
2.其次是供给端过度旺盛，过去的两三年被实际情况压抑住开店的欲望，就业大环境不好就想自己创业，在这个时间点⏱️进场，并且大品牌也纷纷攻进餐饮市场，大手笔打营销，甚至是“低价引流”，扰乱了整个餐饮市场的秩序。
3.最后就是经营问题了，开餐饮店，不仅要口味好??，对门店运营、店内服务、线上营销策划样样都是高要求，想要站得住脚并非易事，需要一定的时间来试错、修正、完善。
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