火锅店已经不是蓝海一片了，而是红海一片，很多餐饮人花光积蓄开个火锅店，结果天天在店里数苍蝇，这样的老板还真不少。
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以前随便开个火锅店就能赚钱，现在不行了?，因为火锅行业的红利期早就过了，虽然疫情期间倒了一批，但剩下的卷得更凶了。
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从街边店到商场店，从重庆火锅到潮汕牛肉锅，满大街都是，而且大家的锅底菜品都差不多。
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那现在拼的是什么？
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很多苦哈哈的火锅店老板，整天忙着切肉配菜就不动脑子了，这肯定卷不过别人，天天搞低价套餐最后谁都赚不到钱?。
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我成都的一位陪跑客户，今年开始，每个月营业额稳定30w+ ?根本不存在淡季❗️
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其实没有淡季的火锅，只有不会经营的老板❗️
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现在开火锅店必须改掉这几个毛病：
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1、光靠某音低价套餐
吸引来的都是薅羊毛的，根本留不住人
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2、干等着顾客上门
现在谁还靠自然客流吃饭
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3、发传单纯属浪费纸
现代人连看都不看直接扔
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4、做活动只会打折送饮料
顾客吃完就忘，下次继续去别家薅
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再不改变这几点，离关门就不远了，更别说赚钱了
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#火锅店创业 #餐饮经营 #火锅店运营 #餐饮人 #火锅店营销 #餐饮创业 #火锅店日常 #餐饮营销 #开店指南 #餐饮管理 #火锅 #餐饮行业 #实体店经营
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以前随便开个火锅店就能赚钱，现在不行了?，因为火锅行业的红利期早就过了，虽然疫情期间倒了一批，但剩下的卷得更凶了。
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从街边店到商场店，从重庆火锅到潮汕牛肉锅，满大街都是，而且大家的锅底菜品都差不多。
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那现在拼的是什么？
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很多苦哈哈的火锅店老板，整天忙着切肉配菜就不动脑子了，这肯定卷不过别人，天天搞低价套餐最后谁都赚不到钱?。
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现在开火锅店必须改掉这几个毛病：
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1、光靠某音低价套餐
吸引来的都是薅羊毛的，根本留不住人
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2、干等着顾客上门
现在谁还靠自然客流吃饭
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3、发传单纯属浪费纸
现代人连看都不看直接扔
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顾客吃完就忘，下次继续去别家薅
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再不改变这几点，离关门就不远了，更别说赚钱了
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