这几天逛了几个长沙夜市，还有一些大学周边，发现今年摆摊的人几乎翻了一倍。跟这些摊主一聊，发现好多都是曾经开过大店，干过上百万的老板。
包括像海鲜头部品牌徐记海鲜也出来摆摊了。为什么？他们现在都放下身段出来摆摊了？说白了，就三个字：求生存。
大家想想，只要是开店，房租、人工、水电气、每天眼一睁，几千块就没了。现在又这么卷，烤肉和火锅这种大餐人均都已经打到20几了，累死累活一个月，全在给房东打工。但摆摊呢？格局一下就打开了。
首先，成本砍半。 没有了动辄一两万的房租，一个推车就是全部家当，不要请员工。以前一天做5000块还要亏，现在卖1000一天可能还有钱赚。
其次，试错成本极低。以前搞个菜又研发、又印菜单、还要给员工培训，成本高效率低！摆摊呢，卖得好就继续，卖不好立马换，简单粗暴。
最后，不被平台绑架。不被流量绑架，哪里人多就去哪。现金到手就是王道。现在长沙、成都、西安全国各地地摊经济还是非常火的，大家也爱逛，只要产品不差，挂个直播，说不定还能搞成网红。
当然，摆摊肯定也存在一些问题。比如，风吹日晒雨林，干的都是体力活，没有品牌效应，但是至少，也是一个生存的机会！
#摆摊 #餐饮创业 #餐饮人
包括像海鲜头部品牌徐记海鲜也出来摆摊了。为什么？他们现在都放下身段出来摆摊了？说白了，就三个字：求生存。
大家想想，只要是开店，房租、人工、水电气、每天眼一睁，几千块就没了。现在又这么卷，烤肉和火锅这种大餐人均都已经打到20几了，累死累活一个月，全在给房东打工。但摆摊呢？格局一下就打开了。
首先，成本砍半。 没有了动辄一两万的房租，一个推车就是全部家当，不要请员工。以前一天做5000块还要亏，现在卖1000一天可能还有钱赚。
其次，试错成本极低。以前搞个菜又研发、又印菜单、还要给员工培训，成本高效率低！摆摊呢，卖得好就继续，卖不好立马换，简单粗暴。
最后，不被平台绑架。不被流量绑架，哪里人多就去哪。现金到手就是王道。现在长沙、成都、西安全国各地地摊经济还是非常火的，大家也爱逛，只要产品不差，挂个直播，说不定还能搞成网红。
当然，摆摊肯定也存在一些问题。比如，风吹日晒雨林，干的都是体力活，没有品牌效应，但是至少，也是一个生存的机会！
#摆摊 #餐饮创业 #餐饮人
