今天，我们就给大家推荐一种近期流行起来的蔬菜种植项目——速生蔬菜培育。这种类型的蔬菜，从种植到采收，最快7天可收获，可以快速周转采收，具有投资小、回本快等特点。
一亩田平台上就有不少专门经营速生蔬菜培育的商家。一亩田商家来自陕西渭南的张晋嘉表示，“很看好市场前景”。多次经历创业失败，他找到了新的创业方向——芽苗菜种植。不断从0开始摸索创业，不到2年时间，他扩建了5000平方米的厂房，专门培育各种豌豆苗、花生芽等各种速生蔬菜，并通过一亩田把产品销至西安、上海、北京等全国各大城市，日销达到15000盒。
可以种的芽菜有哪些？
豌豆苗
吃火锅的时候，经常能看到豌豆苗。绿油油的豌豆苗在汤里走一圈，鲜嫩可口。在一亩田APP上，根据规格不同，有些是按照盒来计量，有些是按照重量来定价，豌豆苗的价格从2元—10元之间不等。
一般从种子浸泡出芽后，在生长空间的温度、湿度控制适宜的情况下，只需7天豌豆苗就可以生长到12—15厘米，即可采收。
花生芽
花生芽是近几年兴起的芽苗菜新品种。
花生脂肪含量高，营养元素丰富，花生种子自身能为芽的生长提供充足的养分支撑，生长出的芽比豆芽粗壮，含水量更加丰富，所以口感上更加清脆，味道甘甜，有淡淡的花生香，一经推出，就成了市场的“香饽饽”。一盘普通的花生芽炒肉，就要卖到50元左右。
在一亩田平台，花生芽售价在5—12元一斤不等。一斤花生大约可培育花生芽4斤，按照花生芽9元一斤的价格计算，总价值36元，相当于增值了7倍。
芝麻菜
前面介绍的豌豆苗、花生芽需要通过水培培育，芝麻菜则更合适陆地种植。芝麻菜栽培季节与萝卜相似。长江以南全年均可播种，但以3～5月和8～10月播种为佳；北方地区春季露地4～5月分期播种，秋季8月上中旬分期播种；寒冷地区，可以进行保护地栽培，根据生产需要提早或推迟播种。
一般不需要移栽，可用种子直播。播种后，需要调解温度、湿度，一般播种后30天即可采收。芝麻菜一亩地一茬的产量在800斤左右，春季种植，按收割4-5茬来算，每亩总产量大概在3000-4000斤。芝麻菜销售价格常年在10元/斤左右，超市也有供应，卖到20多元1斤。
香椿芽
每年初春香椿芽刚上市时，零售价格一般在130—180元之间，被消费者称为“蔬菜刺客”。今年最贵时，一斤高达180元钱，一斤香椿苗可以买6斤猪肉，3斤牛肉。这样的好行情，让香椿芽称为初春时节最“赚钱”的蔬菜之一。
#一亩田
一亩田平台上就有不少专门经营速生蔬菜培育的商家。一亩田商家来自陕西渭南的张晋嘉表示，“很看好市场前景”。多次经历创业失败，他找到了新的创业方向——芽苗菜种植。不断从0开始摸索创业，不到2年时间，他扩建了5000平方米的厂房，专门培育各种豌豆苗、花生芽等各种速生蔬菜，并通过一亩田把产品销至西安、上海、北京等全国各大城市，日销达到15000盒。
可以种的芽菜有哪些？
豌豆苗
吃火锅的时候，经常能看到豌豆苗。绿油油的豌豆苗在汤里走一圈，鲜嫩可口。在一亩田APP上，根据规格不同，有些是按照盒来计量，有些是按照重量来定价，豌豆苗的价格从2元—10元之间不等。
一般从种子浸泡出芽后，在生长空间的温度、湿度控制适宜的情况下，只需7天豌豆苗就可以生长到12—15厘米，即可采收。
花生芽
花生芽是近几年兴起的芽苗菜新品种。
花生脂肪含量高，营养元素丰富，花生种子自身能为芽的生长提供充足的养分支撑，生长出的芽比豆芽粗壮，含水量更加丰富，所以口感上更加清脆，味道甘甜，有淡淡的花生香，一经推出，就成了市场的“香饽饽”。一盘普通的花生芽炒肉，就要卖到50元左右。
在一亩田平台，花生芽售价在5—12元一斤不等。一斤花生大约可培育花生芽4斤，按照花生芽9元一斤的价格计算，总价值36元，相当于增值了7倍。
芝麻菜
前面介绍的豌豆苗、花生芽需要通过水培培育，芝麻菜则更合适陆地种植。芝麻菜栽培季节与萝卜相似。长江以南全年均可播种，但以3～5月和8～10月播种为佳；北方地区春季露地4～5月分期播种，秋季8月上中旬分期播种；寒冷地区，可以进行保护地栽培，根据生产需要提早或推迟播种。
一般不需要移栽，可用种子直播。播种后，需要调解温度、湿度，一般播种后30天即可采收。芝麻菜一亩地一茬的产量在800斤左右，春季种植，按收割4-5茬来算，每亩总产量大概在3000-4000斤。芝麻菜销售价格常年在10元/斤左右，超市也有供应，卖到20多元1斤。
香椿芽
每年初春香椿芽刚上市时，零售价格一般在130—180元之间，被消费者称为“蔬菜刺客”。今年最贵时，一斤高达180元钱，一斤香椿苗可以买6斤猪肉，3斤牛肉。这样的好行情，让香椿芽称为初春时节最“赚钱”的蔬菜之一。
#一亩田
