想做好餐饮，就要了解行业新趋势，早知道早了解，就能快人一步
今年，餐饮行业依然十分热闹。看到这样的环境，不少人摩拳擦掌又掀起了一轮餐饮创业热潮。
2021已过半，友鸭鸭分析了餐饮发展的趋势，分享给大家。
早些知道早些了解，就能快人一步，早做准备
首先，从杂货店到专卖店是产品进化的必然，这也是行业细分及消费者需求进化的必然；
其次，产品的销售从线上开始，而不是线下。线上是品牌及产品进行消费者心智预售的主要渠道，用现在互联网上比较流行的词来讲就是种草经济，先让顾客种草，再引导顾客消费
第三，大店投资到小店投资是投资思维的进化，投资人也知道将鸡蛋放在不同篮子里才是最优解；
第四，随着商圈的演变，消费者的生活圈越来越小，小商圈将意味着大店很难支撑自身发展，只有小店模式才更符合这样的市场变化；
第五，疫情的影响让消费者更加的理性化，小店模式更加符合消费者新的消费需求；
第六，产品的标准化是解决高人工成本的必然选择，标准化将意味着小而轻的模式更容易推广和流行；
第七，精准定位是品牌发展的必修课。定位的核心是聚焦，从大而全到小而精将是小店模式的核心；
第八，合伙模式是雇佣模式的终结者。小店合伙将是对于大店的有益补充，让更多人能够实现创业的梦想，同时很好地解决餐饮行业的用工问题。
基于以上8点，友鸭鸭认为小店模式将是新的趋势。
未来商圈会变得越来越越小，小商圈就意味着小店才更符合发展的需求。
同时结合行业现实情况，我们也看到很多大品牌都在做子品牌，海底捞一口气做了多个子品牌，这都是在向我们表明一个态度，小店才是未来餐饮市场的主旋律。
想创业，就要选好品牌，友鸭鸭祝你简单创业，早日致富
今年，餐饮行业依然十分热闹。看到这样的环境，不少人摩拳擦掌又掀起了一轮餐饮创业热潮。
2021已过半，友鸭鸭分析了餐饮发展的趋势，分享给大家。
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首先，从杂货店到专卖店是产品进化的必然，这也是行业细分及消费者需求进化的必然；
其次，产品的销售从线上开始，而不是线下。线上是品牌及产品进行消费者心智预售的主要渠道，用现在互联网上比较流行的词来讲就是种草经济，先让顾客种草，再引导顾客消费
第三，大店投资到小店投资是投资思维的进化，投资人也知道将鸡蛋放在不同篮子里才是最优解；
第四，随着商圈的演变，消费者的生活圈越来越小，小商圈将意味着大店很难支撑自身发展，只有小店模式才更符合这样的市场变化；
第五，疫情的影响让消费者更加的理性化，小店模式更加符合消费者新的消费需求；
第六，产品的标准化是解决高人工成本的必然选择，标准化将意味着小而轻的模式更容易推广和流行；
第七，精准定位是品牌发展的必修课。定位的核心是聚焦，从大而全到小而精将是小店模式的核心；
第八，合伙模式是雇佣模式的终结者。小店合伙将是对于大店的有益补充，让更多人能够实现创业的梦想，同时很好地解决餐饮行业的用工问题。
基于以上8点，友鸭鸭认为小店模式将是新的趋势。
未来商圈会变得越来越越小，小商圈就意味着小店才更符合发展的需求。
同时结合行业现实情况，我们也看到很多大品牌都在做子品牌，海底捞一口气做了多个子品牌，这都是在向我们表明一个态度，小店才是未来餐饮市场的主旋律。
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