目前餐饮业的主要消费人群逐渐向90后转移，25岁至38岁的中青年是餐饮市场的中流砥柱，占比达6层左右。虽然就餐方式受疫情影响较大，但是消费频次总体保持不变，也就是说：行业需求仍旧旺盛。
不过因为整体大环境的萎靡，日子并不好过，这也让大众的消费观变得理性起来。回到在餐饮消费上，就是说消费者会更加追求性价比，不仅要吃得放心吃得值当，更要吃的满意。
所以，大致可以预估2023年的发展趋势
1、用户需求仍旧旺盛，市场潜力大
据权威数据显示，2022年有39.2%的消费者的消费频次增加，16%的消费者的消费次数减少，行业整体需求旺盛;且近乎一半的消费者对后期市场复苏抱有信心，政府也相继出台支持政策，在这样的条件下，明年的餐饮市场潜力是巨大的。总结为一句话就是：中长期空间可观，道路曲折向好。
2、餐饮连锁化进程将持续加快
品牌连锁店的生命韧劲强于个体门店，为什么这么说呢?因为餐饮行业的竞争，归根结底是产品的竞争、后端供应链资源的竞争、运营体系的竞争。就拿供应链来说，连锁餐饮的拿货成本更低，利润空间更大。盈利困难时，成本越低，存活周期更长。
3、社区餐饮会更火
社区门店体量小、租金少、成本低。一样的成本，或许只能开一家商场店，却可以开多家社区店。对于当下现金流紧张、投资保守的餐饮人来说，做社区店是一个不错的选择。 #餐饮 #美食 #餐饮创业
不过因为整体大环境的萎靡，日子并不好过，这也让大众的消费观变得理性起来。回到在餐饮消费上，就是说消费者会更加追求性价比，不仅要吃得放心吃得值当，更要吃的满意。
所以，大致可以预估2023年的发展趋势
1、用户需求仍旧旺盛，市场潜力大
据权威数据显示，2022年有39.2%的消费者的消费频次增加，16%的消费者的消费次数减少，行业整体需求旺盛;且近乎一半的消费者对后期市场复苏抱有信心，政府也相继出台支持政策，在这样的条件下，明年的餐饮市场潜力是巨大的。总结为一句话就是：中长期空间可观，道路曲折向好。
2、餐饮连锁化进程将持续加快
品牌连锁店的生命韧劲强于个体门店，为什么这么说呢?因为餐饮行业的竞争，归根结底是产品的竞争、后端供应链资源的竞争、运营体系的竞争。就拿供应链来说，连锁餐饮的拿货成本更低，利润空间更大。盈利困难时，成本越低，存活周期更长。
3、社区餐饮会更火
社区门店体量小、租金少、成本低。一样的成本，或许只能开一家商场店，却可以开多家社区店。对于当下现金流紧张、投资保守的餐饮人来说，做社区店是一个不错的选择。 #餐饮 #美食 #餐饮创业
