2023餐饮发展五大趋势 行业洞察 干货分享
趋势一、代表新鲜的锅气受到追捧
“锅气”就是烟火气，是气势、气味、气色、气质的合体 。
趋势二、 受性价比驱动的消费增多，单品类有料火锅迎来爆发。
数据显示，“性价比”的热度仅次于“好吃”，有12%的 评价内容提及率，相较上一年翻了一倍。加上“实惠”、“值得”、“划算”、“超值”等“性价比” 同类词，整体提及超过100万次。
趋势三、客单价下降，五小餐饮迎来机会点
人们倾向于多存少花，在小吃小喝上花费较多，平价的小吃和饮品品类迎来高速增长，众多餐饮品牌纷纷掘金下沉市场，50元以内批评家餐饮有较大发展空间。
趋势四、好看有趣成刚需，年轻消费者注重情感价值
产品价值既包括“功能价值”，也包括“情绪 价值”。随着经济的发展和物质的充裕，同类产品的功能价值越来越趋于均质化，产品差异 化的产生越来越趋向“情绪价值”。餐饮产品也不例外。
趋势五、餐饮消费多元化，细分菜系受青睐
随着消费需求向多元化发展，“八大菜系”已经众口难调， “新派地方菜”不断细分涌现，中式餐饮业进入了百花齐 放的地方菜时代。
你认为还有哪些趋势呢？
未来餐饮会如何发展以及会有哪些新趋势，我们拭目以待！
你看好餐饮行业未来发展趋势吗？ [PK]##餐饮加盟创业 #餐饮 #设计 #餐饮创业 #餐饮人 #餐饮行业 #餐饮趋势 #餐饮品牌 #餐饮设计 #品牌策划 #北京餐饮品牌策划 #长春餐饮品牌策划 #趋势洞察 #報告 #干货分享 #餐饮店 #餐饮品牌全案策划 #新茶饮 #蜜雪冰城
趋势一、代表新鲜的锅气受到追捧
“锅气”就是烟火气，是气势、气味、气色、气质的合体 。
趋势二、 受性价比驱动的消费增多，单品类有料火锅迎来爆发。
数据显示，“性价比”的热度仅次于“好吃”，有12%的 评价内容提及率，相较上一年翻了一倍。加上“实惠”、“值得”、“划算”、“超值”等“性价比” 同类词，整体提及超过100万次。
趋势三、客单价下降，五小餐饮迎来机会点
人们倾向于多存少花，在小吃小喝上花费较多，平价的小吃和饮品品类迎来高速增长，众多餐饮品牌纷纷掘金下沉市场，50元以内批评家餐饮有较大发展空间。
趋势四、好看有趣成刚需，年轻消费者注重情感价值
产品价值既包括“功能价值”，也包括“情绪 价值”。随着经济的发展和物质的充裕，同类产品的功能价值越来越趋于均质化，产品差异 化的产生越来越趋向“情绪价值”。餐饮产品也不例外。
趋势五、餐饮消费多元化，细分菜系受青睐
随着消费需求向多元化发展，“八大菜系”已经众口难调， “新派地方菜”不断细分涌现，中式餐饮业进入了百花齐 放的地方菜时代。
你认为还有哪些趋势呢？
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