餐饮行业终究也是变天了，有的品牌在抢占加盟商。有的品牌黯然退场。有些二十年小店生意依旧火爆，有些小店三个月就没了。今天简单聊聊2024的餐饮趋势。
.平民化
更接地气的平民化消费路线将是接下来
数年的主流市场。现在中餐馆人均往40到50在做。其他品类更是内卷严重。
.细分化
餐饮+餐+饮，品类进一步细化，细分赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者也都在细分赛道寻找机会。
连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。就拿供应链来说，连锁餐饮的价格更低，强者更强。可能他低价做三个月活动，自己没咋赚，但是周边的个人创业者已经扛不住亏损，走完了。
下面是针对个人创业的破局点
1.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想象去开店，要开店的朋友们，多研究市场需求，不要根据自己的一腔热血去开店。做一些更刚需的品类，比如早餐和中快餐品类。火锅，烤肉，小吃品类慎重进入。
2.现炒+公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也是大势所趋无法避免。
消费者会更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。老乡鸡前几天给大家打了个样。真诚，公开透明才是必杀技。
3.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资源，比如某团，某众转化成会员的工作应该提到日程上来。私域流量可以帮助店子建立用户粘性，提升转化。
4.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼顾，同时在原料，口味，造型，类别上稍微多一些且精细化，消费时段能做到全时段。
不会开店的;生意不好、不懂诊断改造的;不懂引流的;留下你的城市、我帮你分析;点击头像、获取更多干货!
#餐饮创业 #股权设计 #餐饮人 #餐饮 #干货分享 #股权设计 #餐饮营销 #餐饮管理 #餐饮开店创业 #餐饮股权 #餐饮股权设计 #餐饮店股权激励
.平民化
更接地气的平民化消费路线将是接下来
数年的主流市场。现在中餐馆人均往40到50在做。其他品类更是内卷严重。
.细分化
餐饮+餐+饮，品类进一步细化，细分赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者也都在细分赛道寻找机会。
连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。就拿供应链来说，连锁餐饮的价格更低，强者更强。可能他低价做三个月活动，自己没咋赚，但是周边的个人创业者已经扛不住亏损，走完了。
下面是针对个人创业的破局点
1.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想象去开店，要开店的朋友们，多研究市场需求，不要根据自己的一腔热血去开店。做一些更刚需的品类，比如早餐和中快餐品类。火锅，烤肉，小吃品类慎重进入。
2.现炒+公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也是大势所趋无法避免。
消费者会更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。老乡鸡前几天给大家打了个样。真诚，公开透明才是必杀技。
3.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资源，比如某团，某众转化成会员的工作应该提到日程上来。私域流量可以帮助店子建立用户粘性，提升转化。
4.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼顾，同时在原料，口味，造型，类别上稍微多一些且精细化，消费时段能做到全时段。
不会开店的;生意不好、不懂诊断改造的;不懂引流的;留下你的城市、我帮你分析;点击头像、获取更多干货!
#餐饮创业 #股权设计 #餐饮人 #餐饮 #干货分享 #股权设计 #餐饮营销 #餐饮管理 #餐饮开店创业 #餐饮股权 #餐饮股权设计 #餐饮店股权激励
