2024年，中国餐饮业收入达55718亿元，增长5.3%。行业持续回暖，展现出强大韧性。商务部促消费活动助力行业发展，绿色化、数字化成亮点。
? **市场趋势**
行业从增量时代转向存量竞争，头部企业扩张明显，但多数企业增长平缓。高性价比餐饮受欢迎，高端餐饮遇冷。新店、小店生存面临挑战，投融资热度回落。
? **技术创新**
AI技术与智能烹饪设备加速渗透，为行业带来新机遇。卫星店、外卖店兴起，推动行业用工模式转型。
? **未来展望**
头部企业引领中餐出海，文化主题赋能餐饮发展。特定消费场景如团餐、铁路餐饮等潜藏增长机遇。差异化小众单品崛起，为地方菜破局提供新思路。
#餐饮 #餐饮行业 #行业分析 #研究报告 #行业研究 #行业报告 #研报 #行业研报 #报告
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行业从增量时代转向存量竞争，头部企业扩张明显，但多数企业增长平缓。高性价比餐饮受欢迎，高端餐饮遇冷。新店、小店生存面临挑战，投融资热度回落。
? **技术创新**
AI技术与智能烹饪设备加速渗透，为行业带来新机遇。卫星店、外卖店兴起，推动行业用工模式转型。
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头部企业引领中餐出海，文化主题赋能餐饮发展。特定消费场景如团餐、铁路餐饮等潜藏增长机遇。差异化小众单品崛起，为地方菜破局提供新思路。
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