经常说选择比努力重要，除此之外顺序也很重要⚠️。今天就结合选择、顺序一起来说说开店前的那些步骤和要点，希望能给大家一些启发。
1⃣️调研
城市能级、区域能级、人口结构、消费能力、竞争环境、餐饮文化
2⃣️赛道
大中餐、火锅串串、西餐、大快餐、小中餐、东南亚菜、融合菜、轻餐、日料、烧烤烤串、小快餐、早餐、粉面馆、鱼鲜、自助餐、地方菜
3⃣️定项目
预算费用、简易程度、本地竞争、价格价段、自创品牌 vs 加入品牌、自身情况、单店vs多店、刚需vs网红、社区店vs商场店、工作餐vs午餐vs晚餐、自主经营vs店长经营
4⃣️准备
知识储备、操作流程、菜品制作、核心供应商、食材来源、关键配方、开店资金准备、运营资金准备、心理准备、开店进程表、门店视觉、商标、授权、调整状态、股权、合伙人、合同
5⃣️开店
选区域、选铺子、签合同、取店名、营业执照、食品许可、装修进场、视觉设计、空间设计、申请能源、搭建改电布线、菜单设计、菜品设计、供应链、招聘、厨具、物料、开业活动、线上运营、线下宣传、会员、折扣设置、人员招聘、人员培训管理制度收银系统设置、菜品制作、季节性菜品
最后…开业倒计时～
#餐饮创业
1⃣️调研
城市能级、区域能级、人口结构、消费能力、竞争环境、餐饮文化
2⃣️赛道
大中餐、火锅串串、西餐、大快餐、小中餐、东南亚菜、融合菜、轻餐、日料、烧烤烤串、小快餐、早餐、粉面馆、鱼鲜、自助餐、地方菜
3⃣️定项目
预算费用、简易程度、本地竞争、价格价段、自创品牌 vs 加入品牌、自身情况、单店vs多店、刚需vs网红、社区店vs商场店、工作餐vs午餐vs晚餐、自主经营vs店长经营
4⃣️准备
知识储备、操作流程、菜品制作、核心供应商、食材来源、关键配方、开店资金准备、运营资金准备、心理准备、开店进程表、门店视觉、商标、授权、调整状态、股权、合伙人、合同
5⃣️开店
选区域、选铺子、签合同、取店名、营业执照、食品许可、装修进场、视觉设计、空间设计、申请能源、搭建改电布线、菜单设计、菜品设计、供应链、招聘、厨具、物料、开业活动、线上运营、线下宣传、会员、折扣设置、人员招聘、人员培训管理制度收银系统设置、菜品制作、季节性菜品
最后…开业倒计时～
#餐饮创业
